香蕉不能放冰箱，香蕉如果放冰箱里，會(huì)更容易變壞，會(huì)發(fā)黑腐爛。如果一定要放冰箱的話，應(yīng)該放在蔬菜槽中，同時(shí)要盡量在最短的時(shí)間內(nèi)全部吃完。

日?？蓪①I(mǎi)回來(lái)的香蕉外皮先清潔一下。因?yàn)榇蟛糠值南憬锻馄ざ际怯屑由倭康拇呤靹┑?，清洗幾遍就可延長(zhǎng)其存放的時(shí)間?；蛘邔⑵鋺覓炱饋?lái)，這樣做就可減少其受壓面積，可以讓香蕉外表看起來(lái)更好一些。

香蕉對(duì)儲(chǔ)存的溫度條件也是有要求的，如果溫度過(guò)高的話，則容易使其變色變成熟，而如果溫度過(guò)低的話，則會(huì)引起凍傷的問(wèn)題，不僅會(huì)影響其口味，而且還容易變暗褐色，影響其營(yíng)養(yǎng)，這就是為什么香蕉不能放冰雪的最主要原因之一。所以如果天氣溫度在8攝氏度到23攝氏度的話，則只需要把其掛在陰涼通風(fēng)的地方就可，如果天冷一點(diǎn)的話，則可用不用的報(bào)紙包起來(lái)。

如果香蕉看起來(lái)已經(jīng)非常成熟不適合在保存，而又吃不完的話，則建議大家把香蕉的外皮去掉，然后用保鮮膜包起來(lái)用冷凍保存，這樣以后想吃的時(shí)候就拿出來(lái)吃，就跟吃冰淇淋是一樣的，同時(shí)還可最大程度的保留香蕉的營(yíng)養(yǎng)，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

通常說(shuō)來(lái)如果是成熟的香蕉就會(huì)皮薄肉多，而不成為的香蕉皮厚肉少不說(shuō)，而且吃起來(lái)還會(huì)有澀澀的感覺(jué)，非常不容易入口。所以在購(gòu)買(mǎi)香蕉的時(shí)候要盡量選擇那種成熟的香蕉。應(yīng)該盡量找那些看起來(lái)果形端正，沒(méi)有病斑，沒(méi)有創(chuàng)傷，而且看起來(lái)大小差不多，整把香蕉沒(méi)有任何的缺損或者脫落的問(wèn)題，果肉稍微有點(diǎn)硬的香蕉為好。而如果看到香蕉的皮發(fā)黑，或者枯干，看起來(lái)就不好看的話，則說(shuō)明有可能在開(kāi)始變質(zhì)了，這樣的香蕉最好不要購(gòu)買(mǎi)。