材料：白菜幫、胡蘿卜。

調(diào)料：蔥、姜、蒜片各5瓣、干辣椒1個(gè)、醬油、米醋、生粉。

做法：

1、白菜幫切成3—4厘米的長條、斜刀45度切片。

2、胡蘿卜切片。

3、炒鍋放底油燒熱，放入蔥姜蒜、干辣椒煸香（蒜片留一半后放）。

4、放入白菜、胡蘿卜翻炒。

5、放入醬油、鹽、味精、米醋，生粉勾芡，出鍋前放入另一半蒜片。