現(xiàn)代人很多都注重養(yǎng)生，認(rèn)為吃一些高纖維的谷類食物有助于健康。雖然事實如此，不過對于吃高纖維全谷物類食物的好處卻不是那么的清楚。所以，接下來，我們就來細(xì)數(shù)下吃全谷物食物的好處都有哪些吧。

吃高纖維全谷物相當(dāng)于健走30分鐘

近日，英國《每日郵報》刊登新研究發(fā)現(xiàn)，將部分精米替換為高纖維全谷物，每天就能多消耗100千卡的熱量，這相當(dāng)于健走30分鐘。

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)研究人員將受試人員分為兩組，他們每天飲食的總能量、總脂肪、果蔬量和蛋白質(zhì)攝取量差不多，唯一不同的是谷物來源。一組攝取全谷類食物，比如糙米、全麥，另一組吃精白米面。研究發(fā)現(xiàn)，女性每天攝取85克全谷物、男性每天攝取113克，可多消耗100千卡熱量。用全谷物替代部分精白米面，能加快新陳代謝，消耗更多熱量，減少肥胖風(fēng)險。

其實，吃高纖維全谷類食物不僅可以減肥，還有預(yù)防便秘、預(yù)防腸癌、保護心臟等好處哦。

吃高纖維全谷類食物的其他好處

1、保護心臟

之前一項長達9年的研究顯示，增加膳食纖維攝入有助心臟病患者活得更長，存活幾率可提升25%。膳食纖維的攝入量每增加10克，死亡的風(fēng)險就會下降10%。此外，美國研究人員通過對三種不同類型的膳食纖維（谷類、水果、蔬菜）進一步研究分析發(fā)現(xiàn)，谷類纖維對提升心臟病患者存活率的作用更為明顯。而英國心臟基金會高級飲食專家維多利亞?泰勒表示，增加谷物纖維的攝取應(yīng)通過健康均衡的飲食來獲得，食用膳食纖維強化食品可能達不到護心功效。

2、預(yù)防腸癌

吃全谷物的一個重要原因是為了攝取纖維。2片黑面包能獲取5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風(fēng)險。

3、調(diào)節(jié)血糖

與細(xì)糧相比，全谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明，很少吃全谷物的女性與每天吃兩至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的風(fēng)險比前者低30%。

4、讓人精力充沛

全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，從而燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛。燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。