糖尿病即使是在春季期間也應(yīng)該要合理安排飲食，不可以不忌口或者不測(cè)血糖，這對(duì)控制血糖都會(huì)帶來(lái)危害。接下來(lái)，不如就來(lái)一起看看糖尿病人在春季期間的飲食要怎么安排最好最均衡吧。

糖尿病人的飲食習(xí)慣如何安排

谷薯類占1/4

原則：粗細(xì)搭配，谷薯交替

粗糧富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度，每日主食中粗糧的比例應(yīng)為1/3。

薯類（如紅薯、土豆等）富含膳食纖維、礦物質(zhì)，有利于維持血糖平穩(wěn)。但因其含有較多的淀粉，能量較高，故應(yīng)減少一部分主食。

蛋白質(zhì)類占1/4

原則：蛋肉奶豆，擇優(yōu)適量

每天保證一個(gè)雞蛋；可攝入適量瘦肉，肉類最好選擇魚禽類，盡量不吃肥肉及動(dòng)物內(nèi)臟、加工肉制品；奶類最好選擇低脂或脫脂的；可增加大豆及其制品的攝入量，但需替換掉一部分肉類。

蔬果類占1/2

原則：多吃蔬菜，水果適量

建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色，科學(xué)搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）應(yīng)多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等），應(yīng)替換掉一部分主食。

血糖如果控制平穩(wěn)，可適量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）應(yīng)慎重選擇。食用水果建議在兩餐間，也需替換掉一部分主食。

在為糖尿病人烹飪食物時(shí)應(yīng)該注意哪些呢？

糖尿病人飲食烹飪的3點(diǎn)

粗糧不要細(xì)作。從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。日常飲食中，糖友飲食要多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。以面包為例，白面包的血糖生成指數(shù)為70，但摻入75%—80%大麥粒的面包則為34，所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

越簡(jiǎn)單越好。蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。煮大麥粒的血糖生成指數(shù)為41，煮黃豆為18。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太碎或成泥狀。寧愿多嚼幾下，讓腸道多運(yùn)動(dòng)，對(duì)血糖控制有利。

急火煮，少加水。食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此，在烹調(diào)時(shí)間上，也可以懶一點(diǎn)，除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類煮熟不必經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫和燉。加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，淀粉糊化就越好，血糖生成指數(shù)也越高。

影響控制血糖的飲食習(xí)慣

不忌口。有些糖友不愿意控制飲食，放棄了健康的飲食方法。這是十分不可取的。解決方案是，適量食用你喜歡的食物，把健康飲食當(dāng)作是一種生活方式，而不是一種節(jié)食方案。這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)你真的喜歡食用低糖、未經(jīng)精加工的食物。在食用新食物之前和之后都需要檢測(cè)血糖水平，看看這種食物對(duì)自己的血糖會(huì)產(chǎn)生什么影響。

經(jīng)常下館子。在外就餐會(huì)讓你在點(diǎn)餐時(shí)存在盲區(qū)，導(dǎo)致血糖水平失控。解決方案是，要明智地點(diǎn)菜。糖友需要知道哪些食物含有健康的碳水化合物。

總愛吃甜食。糖友如果總想吃蛋糕或糖果來(lái)解饞，就永遠(yuǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)健康生活的目標(biāo)。解決方案是，學(xué)會(huì)對(duì)自己負(fù)責(zé)任。糖友不必永遠(yuǎn)放棄甜食，偶爾也可以食用。

想要在春季期間也能夠更好的控制血糖，以上幾點(diǎn)要做到哦。