消化性潰瘍患者的飲食原則有什么？對(duì)于消化性潰瘍患者來說，在飲食上一定頗有要求。既要避免加重消化性潰瘍患者的病情，又要增進(jìn)他們的營(yíng)養(yǎng)。來看看，消化性潰瘍患者的飲食要注意什么吧。

消化性潰瘍患者的飲食原則

一、少量多餐定時(shí)定量

每天5～7餐，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，又可供給營(yíng)養(yǎng)，有利于潰瘍面愈合，對(duì)急性消化性潰瘍更為適宜。

有規(guī)則的定量進(jìn)食，避免暴飲、暴食。

二、進(jìn)食時(shí)不宜狼吞虎咽

進(jìn)食時(shí)切勿狼吞虎咽，宜細(xì)嚼慢咽，因咀嚼時(shí)可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

進(jìn)食不宜過飽，以免胃竇部擴(kuò)張而增加促胃液素的分泌。一般睡前不宜進(jìn)食，以避免夜間胃酸分泌增加。

三、減少食物刺激

盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進(jìn)食過酸的食物，以防止對(duì)胃粘膜的損害。盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等?；瘜W(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌，對(duì)潰瘍愈合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

易產(chǎn)酸食物要禁忌，如地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品等；易產(chǎn)氣食物要戒，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等，這些都是要禁忌的食物。

四、選擇好易消化的食物

選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、細(xì)軟易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等。經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無刺激。同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。

適宜于潰瘍病人的飲食內(nèi)容有，面片、面條、粥、小餛飩、豆?jié){、豆腐、乳類、蛋類、肉類、菜葉等，刺激性小而易消化，具有較高的緩沖酸的能力，并能夠充分中和胃酸。此外，潰瘍病人由于在膳食中減少了膳食纖維的供給，易產(chǎn)生便秘，所以飲食中可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉等，以起潤(rùn)腸通便作用。

五、烹飪方法不能忽視

潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛；可選用蒸、煮、氽、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、煙熏、腌臘、醋熘、冷拌等方法加工食物。以免造成食物不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

以上是消化性潰瘍患者的飲食注意事項(xiàng)，根據(jù)自己的身體情況，做以調(diào)整哦。