本文指導(dǎo)專家：廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任張華教授

繼北京、上海后，廣州終于也還是在這一輪霧霾中“淪陷”了。截至23號上午9時，廣州上空被霧霾籠罩的空氣污染指數(shù)為219，已經(jīng)達(dá)到了重度污染級別了。在此同時，上海的污染指數(shù)為292，北京的空氣污染指數(shù)為336，重度污染。

霧霾天氣對身體有何危害？

身在霧霾中的你，心是不是也是拔涼拔涼的！小編早上醒來就已經(jīng)被窗外的景象驚呆了，PM2.5簡直要破窗而入了！而且，無論走到哪里，都有種“云里霧里“的感覺。此種天氣下，人的身體雖然不會直接受到危害，但是也會間接的受到影響。據(jù)研究證明，PM2.5這類微細(xì)顆粒物進(jìn)入肺泡之后，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應(yīng)激水平提高，炎癥反應(yīng)水平升高。同時PM2.5中的部分細(xì)微顆粒物會直接進(jìn)入肺部，從而引起肺部疾病和心血管疾病，而且多以急性效應(yīng)為主。此外，霧霾天氣還可能影響人們的心理健康，使人產(chǎn)生壓抑、悲觀等不良情緒。

所以，在此種天氣下如果不注重平衡膳食，身體抵抗力下降，便有可能成為引發(fā)疾病的導(dǎo)火索，因此，飲食要注意些什么呢？廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科張華主任表示，在日常的飲食當(dāng)中，可以注意適當(dāng)多吃一些有利降低炎癥反應(yīng)、有利提高人體抗氧化能力的食物。

霧霾天氣不妨多吃清肺食物！

雪梨

功效：味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿卜素等。有潤肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個，小孩可以吃1個，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。

吃法：把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。

百合

功效：百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有潤肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的作用。除含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

吃法：可做成百合銀耳粥，注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

豆?jié){

功效：豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。

吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內(nèi)，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。

銀耳

功效：味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤膚食品。

吃法：可做銀耳粥，先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮20分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

值得注意：一般食用銀耳主要是煲湯，購買時防止買到硫磺熏制作假的銀耳。選購試嘗時，如有刺激的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制作了假的，切勿購買。

此外，張華主任通過家庭醫(yī)生在線建議常在霧霾天氣下的人群在日常生活中不妨多增加蛋白質(zhì)的攝入量，宜吃瘦豬肉、雞、豬肝、蛋、禽肉等；宜充分供應(yīng)維生素A、D、C及B族，多吃新鮮蔬菜、水果；宜多吃含鈣質(zhì)豐富的食物，如牛奶、雞蛋、魚、排骨、大豆及豆制品；宜多吃具有清熱、利尿、祛痰、收斂作用的食物，如藕、蓮子、杏、百合、綠豆、鴨梨、西瓜等；久病體虛者宜多吃黑木耳、白木耳、山藥、豬肝、豬腎、蛋、禽肉等滋補食物。