血糖低了夫妻就容易吵架？這可不是空穴來風(fēng)。讓我們來看看以下的研究實驗，并且了解，在日常飲食中我們?nèi)绾慰刂蒲前伞?/p>

血糖低夫妻間易吵架

美國俄亥俄州立大學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)血糖水平的確會影響夫妻關(guān)系。研究者選取了107名已婚者，連續(xù)21天追蹤監(jiān)測他（她）們早餐前和就寢時的血糖濃度，結(jié)果顯示：血糖水平低的配偶更容易向?qū)Ψ奖磉_憤怒情緒及挑釁對方。

研究者分析指出，進食與情緒間有著密切的生理關(guān)連性——人的大腦能量供應(yīng)主要來自日常食物，它們在體內(nèi)分解產(chǎn)生充足的葡萄糖，這對控制人們的攻擊性沖動起到了明顯作用。雖然大腦只占據(jù)人體重量的2%，但卻消耗了整個人體的20%熱量。在血糖水平低時，中樞神經(jīng)系統(tǒng)得不到充分的能量，就會出現(xiàn)意識混亂、行為異常，容易使人發(fā)生沖動等情緒問題。

血糖低的飲食原則

1、飲食均衡

每餐主食不超過75克，包括面食和谷類等。每餐主食分配均勻，并配有含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。每天蛋白質(zhì)攝入100-150克。蛋白質(zhì)能夠刺激胰島素分泌，作用較緩慢，因此有利于防止低血糖的出現(xiàn)。每日可給予100克～150克蛋白質(zhì)。

2、增加高纖維飲食

高纖飲食有助于穩(wěn)定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質(zhì)食品合用（例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬）。盡量少吃精制及加工產(chǎn)品，例如精米精面、白面包、蛋糕等。吃新鮮蘋果取代果汁，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動。

3、隨身攜帶點心

有低血糖病史的人應(yīng)當在活動量增加時，及時少量加餐，外出辦事要注意按時吃飯，如果能預(yù)見到無法按時吃飯，則應(yīng)事先吃點東西，隨身攜帶一些升血糖最快的食物，比如各種含糖飲料和點心，如可樂、雪碧、果汁、餅干、糖果等。

4、限制糖類攝取量

如果有糖尿病的話，則應(yīng)避免吃太多糖分高的水果及果汁，比如西瓜、荔枝、龍眼等。

嚴格限制單糖類攝取量，要盡量少吃精制及加工產(chǎn)品（例如，速食米及馬鈴薯）、白面粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁（例如，葡萄汁混合50%的水飲用）。也少吃通心粉、面條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。

血糖低患者的食療方

1、蝦皮腐竹

腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

①蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細長條。

②油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮（連汁），煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成?？山?jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

2、木耳鱔魚湯

做法：

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內(nèi)，爆15分鐘，調(diào)味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。

功效：低血糖患者可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。

3、太史鱔羹

鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發(fā)木耳50克，香菇5只，蒜頭1瓣，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內(nèi)，爆15分鐘，調(diào)味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。