高血壓的預(yù)防手段很多，尤其是在飲食方面的預(yù)防，療效非常顯著，為了讓更多的患者掌握飲食預(yù)防高血壓的知識(shí)，家庭醫(yī)生在線小編提示大家，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)是高血壓患者有效緩解病情的重要措施，高血壓患者在飲食中除了堅(jiān)持低脂低鹽的原則外，還要注意多吃蔬菜，這對(duì)降壓也是功不可沒的。下面推薦幾種可以有效降壓的蔬菜給大家。

薺菜：薺菜的降壓作用是極佳的，但其采摘時(shí)要注意取用初春時(shí)節(jié)的幼苗，這樣才能產(chǎn)生最好的治療效果。其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程，可以有效降低血壓。

莼菜：莼菜不易得，因?yàn)橹委煾哐獕旱妮徊说漠a(chǎn)地是有嚴(yán)格要求的，以江蘇太湖和杭州西湖所產(chǎn)為最佳。患高血壓者，每日取新鮮莼菜50克，加冰糖食糧燉服，10日為一療程，可連續(xù)服用。

刺菜：這是一種神州大地隨處可見的野生菜，又叫做小薊草，雖然平凡無奇但治療高血壓的效果卻是使人稱奇的。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續(xù)使用，但此間需及時(shí)復(fù)測(cè)血壓，以保安全。

菠菜：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易尋，而且價(jià)格便宜，是眾多高血壓患者不錯(cuò)的降壓選擇。高血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程。可以連續(xù)食用。

高血壓患者堅(jiān)持科學(xué)而合理的飲食習(xí)慣對(duì)于高血壓的治療是至關(guān)重要的，以上幾種蔬菜的降壓效果非常好，高血壓患者要善于利用。

吃土豆最好不削土豆皮

誰都知道，土豆是個(gè)好食物，不僅有助于控制體重，還會(huì)降低患高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。但很多人吃土豆時(shí)，喜歡把皮削掉，其實(shí)這是把最護(hù)心的部分浪費(fèi)了。

土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯的降壓作用。

但是，如果我們發(fā)現(xiàn)土豆的皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高，這時(shí)吃土豆千萬要謹(jǐn)慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。一旦發(fā)現(xiàn)土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

大蒜有大功效 常吃對(duì)心血管有好處

流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

1、抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。

2、降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。

3、降低血液粘稠度有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會(huì)使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會(huì)部分抵消這一不良作用。

4、降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會(huì)降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。

大蒜每天吃多少

有研究顯示，只要堅(jiān)持每日進(jìn)食2-3粒生大蒜就可以了。大家要注意是生吃大蒜，而不是平常我們做菜煮熟或炒熟的，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的要多8倍，而且效果也會(huì)大打折扣。要提醒大家的是雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。

大蒜怎么吃最有效

大蒜既怕熱，又怕咸，它遇熱或遇咸都會(huì)完全或部分失去活性。所以生吃大蒜最好；食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；另外，蒜泥先在室溫放置10-15分鐘后再食用，效果最好。

為什么要放置10-15分鐘呢？因?yàn)榇笏馑阅苡羞@么多的有益作用，主要是因?yàn)樗兴獍彼崤c蒜酶這兩種有效物質(zhì)，這兩種成份分別存在于新鮮大蒜的細(xì)胞里，只有把大蒜碾碎，讓它們彼此接觸，就會(huì)產(chǎn)生一種沒有顏色的油滑液體即大蒜素。