清心火除煩熱 蓮子燉冰糖的做法
《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、清心安神，對(duì)于虛火內(nèi)熾所致具有很好的療效。
材料：蓮子100克、冰糖適量。
烹制：蓮子稍浸泡、可去芯。與冰糖放入燉盅內(nèi)，加入熱開(kāi)水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。為3~4人量。
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