冬天氣溫大變動(dòng)！早晚溫差大，寶寶可是最容易感冒了。如何預(yù)防感冒呢？專家介紹，胡蘿卜是預(yù)防寶寶感冒的最佳食品。小編推薦幾款胡蘿卜食譜，幫助寶寶預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)。

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，專家強(qiáng)調(diào)，缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。在眾多食物中，最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。所以說，胡蘿卜是預(yù)防寶寶感冒的最佳食品。

要充分吸收其中的胡蘿卜素，科學(xué)合理的食用方法是把胡蘿卜烹煮后食用，可保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：

一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；

二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。

胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。

推薦胡蘿卜食譜：

紅蘿卜馬蹄

材料：紅蘿卜150克，馬蹄250克，大米50克。

做法：

1、將紅蘿卜切片，將馬蹄去皮拍裂，和大米一起放到鍋中，加入適量的清水煲成粥。

2、粥煲好了之后，可以加入適量的糖或者鹽即可，如果小朋友不想吃飯，可以用這款清香的粥品代替白飯。

美食經(jīng)：這款粥點(diǎn)清熱消食，具有止咳、祛痰和利尿的功效，對(duì)于預(yù)防小朋友感冒具有一定的功效。

胡蘿卜瘦肉粥

材料：白蘿卜，瘦肉，大米，豬油，姜，蔥，鹽。

做法：

1、先把白蘿卜，瘦肉切成丁，將姜，蔥切成末備用

2、把大米淘好，用水泡上（泡米不但可以省煤氣，容易爛，而且熬出來的粥會(huì)更好吃。泡米的水——把米末過就可以了）

3、米泡一段時(shí)間就可以放入鍋里熬了，然后在鍋內(nèi)加上適量的水，將火打到大火，直至熬開。

4、開鍋后，在鍋內(nèi)放入姜末，肉末，白蘿卜丁。等熬開后，打小火。（寶寶如果感冒了，也可以適當(dāng)多放點(diǎn)姜末）

5、等熬上十分鐘左右在粥里加一點(diǎn)豬油（注：一定不能太多哦，不然寶寶吃了會(huì)拉肚子的）

6、粥熬上半個(gè)小時(shí)就快好，這時(shí)加點(diǎn)鹽，（也一定要少，不然對(duì)寶寶身體不好）

7、關(guān)火，加點(diǎn)蔥花，一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了

美食經(jīng)：這款粥有利于提高免疫力，適合7個(gè)月寶寶。

胡蘿卜山藥粥

材料：胡蘿卜、山藥各250克，粳米50克。

做法：

將胡蘿卜及山藥切成小塊頭，先將粳米加水煮粥，半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥即可。煮熟后每日一次，每次一小碗即可。

美食經(jīng)：山藥健脾助消化，具有增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘等藥理作用。

橘子蘋果胡蘿卜汁

材料：橘子2粒，蘋果2粒，胡蘿卜1條，冷開水100g，蜂蜜 2T。

做法：

1、橘子去皮及籽。

2、蘋果胡蘿卜洗凈，切塊備用。

3、所有材料放入果汁機(jī)打勻，倒入杯中。

烹飪小貼士：

可能很多兒童不能接受胡蘿卜特殊的味道，令家長(zhǎng)十分頭痛?？蓪⒑}卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，或?qū)⒑}卜做成餃子、包子、餡餅，也可在炒菜時(shí)加幾粒小丁香可去掉一些怪味。