當(dāng)身邊的青少年越來(lái)越多越來(lái)越早的白了頭發(fā)，我們不禁開(kāi)始關(guān)注這個(gè)問(wèn)題。是什么導(dǎo)致那些正值花樣年華的孩子們過(guò)早的就有了“華發(fā)”？少年白頭是怎樣來(lái)的呢？

頭發(fā)由黑變白，一般是毛發(fā)的色素細(xì)胞功能衰退，當(dāng)衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時(shí)，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開(kāi)始，毛發(fā)色素細(xì)胞開(kāi)始衰退。而有的人20來(lái)歲就白了，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)少年白發(fā)，俗稱(chēng)“少白頭”。

醫(yī)學(xué)看法

中醫(yī)學(xué)看法：血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱都是造成白發(fā)的原因。凡先天不足、腎精虧虛、髓少失充者，或性情急躁、血熱偏盛、傷陰耗血者，或憂(yōu)愁思慮、脾失健運(yùn)、氣血乏源者，或勞神過(guò)度、失眠多夢(mèng)、肝血暗耗者，皆可傷及五臟，虛損氣血，使毛發(fā)失養(yǎng)而早白。

西醫(yī)學(xué)看法：西醫(yī)稱(chēng)之為早老性白發(fā)病，是一種兒童及青年時(shí)期白發(fā)性疾病，其病因十分復(fù)雜，共有二大類(lèi)型，一種屬先天性少白頭，另一種屬后天性少白頭。在后天性少白頭中有許多是伴隨某種疾病發(fā)生的，有些則是由于精神過(guò)度緊張和營(yíng)養(yǎng)不良所致。

少年白頭的表現(xiàn)

1、 在青少年或青年時(shí)發(fā)病。

2、 最初頭發(fā)有稀疏散在的少數(shù)白發(fā)，大多數(shù)首先出現(xiàn)在頭皮的后部或頂部，夾雜在黑發(fā)中呈花白狀。

3、 隨后，白發(fā)可逐漸或突然增多，但不會(huì)全部變白。有部分人長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)白發(fā)維持而不增加。

4、 驟然發(fā)生者，可能與營(yíng)養(yǎng)障礙有關(guān)。

5、 部分患者在誘發(fā)因素消除后，白發(fā)不知不覺(jué)中減少甚至消失。

專(zhuān)家介紹，壓力是導(dǎo)致白發(fā)的重要因素，因此，年輕患者需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)精神狀態(tài)，工作之余多多放松心情，加強(qiáng)鍛煉身體，可以起到防治白發(fā)的作用。另外，合理健康的飲食習(xí)慣也能防治白發(fā)，平時(shí)需要注重飲食的質(zhì)量，多吃些富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)，維生素和微量元素等。

1、多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動(dòng)物肝、蛋類(lèi)、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動(dòng)物肝、腎、蝦蟹類(lèi)、硬果類(lèi)、杏鋪干和干豆類(lèi)等。

2、B族維生素的攝入。醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認(rèn)，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。應(yīng)增加這類(lèi)食物的攝入，如谷類(lèi)、豆類(lèi)、干果類(lèi)、動(dòng)物肝、心、腎、奶類(lèi)、蛋類(lèi)和葉蔬菜等。

食療方法

1、黑芝麻

作用：補(bǔ)益肝腎，滋潤(rùn)五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結(jié)、須發(fā)早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發(fā)等效果。

食用方法：取黑芝麻25克搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對(duì)“少白頭”的白發(fā)變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時(shí)與粳米兌水煮粥即可。此粥有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟之功，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白。

2、枸杞子 

作用：補(bǔ)益肝腎，對(duì)肝腎虧損致頭目昏花、頭發(fā)早白有治療效果。

食用方法：內(nèi)服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。

3、仙人粥 

食用方法：何首烏30～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內(nèi)，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。此粥有養(yǎng)血益肝、固精補(bǔ)腎、烏須發(fā)之功，適用于須發(fā)早白 和頭發(fā)枯黃的人。每天一劑，分兩次食用，連食7-10天為一療程，間隔5天再進(jìn)行下一療程。大便溏泄者不宜食用。

少白頭營(yíng)養(yǎng)食譜

1、芝麻蜜糖香粥

材料：芝麻200克，大米100克、蜂蜜1大匙，白糖適量

1、將芝麻揀凈，之后放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后涼涼。

2、將炒好并涼涼的芝麻搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用。

3、將搗好的芝麻、蜂蜜、大米放入鍋內(nèi)加適量的開(kāi)水熬煮，半小時(shí)后再加入適量的白糖即可食用。

2、糯米蟹

材料：螃蟹，精鹽、味精、料酒、蔥末，糯米

1、將螃蟹清洗干凈，用鹽水泡3~5分鐘，蔥洗凈切細(xì)末待用 。

2、糯米淘?xún)?，瀝干水分，加入精鹽、味精、料酒、蔥末拌勻 。

3、糯米同瀝干水分的螃蟹一起擺在盤(pán)內(nèi)，最好鋪墊上荷葉，也可撒些肉松。

4、入蒸鍋用慢火蒸20~30分鐘取出，撒上蔥末即可。

3、番茄玉米豬肝湯

材料：甜玉米一根，番茄兩個(gè)中等個(gè)，豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，雞精，淀粉。

1、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。

2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。

3、鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲。

4、把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。

5、番茄入鍋10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。

4、牛奶果粒燉蛋

材料：雞蛋2只，牛奶一盒，白砂糖、果粒

1、把雞蛋頂端敲破一個(gè)小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

2、取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“?！睖?，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過(guò)熱了便放一會(huì)兒，等稍涼再用。

3、把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻，撇去泡沫 。

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒進(jìn)容器（因?yàn)楣?huì)浮起，所以先倒1/2） 。

5、燒開(kāi)水后，隔水蒸5分鐘，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。