老人年紀(jì)大了，身體很多機(jī)能都下降了，很容易得一些疾病，而白內(nèi)障就是比較常見(jiàn)的一種，而得了白內(nèi)障也是比較痛苦的。如何健康預(yù)防白內(nèi)障呢？今天小編就和大家介紹可以有效預(yù)防白內(nèi)障的食物，趕緊一起來(lái)看一下吧。

1、富含葉紅素食物

深色、紅色、黃色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡蘿卜、辣椒等含類(lèi)葉紅素豐富。類(lèi)葉紅毒具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)，人體缺乏類(lèi)葉紅素時(shí)，容易引起晶體混濁而導(dǎo)致白內(nèi)障。

2、含微量元素食物

微量元素可以參與眼睛內(nèi)部各種物質(zhì)的代謝，缺乏這些元素也可導(dǎo)致白內(nèi)障的發(fā)生。所以要經(jīng)常吃一些富含上述微量元素的食物，比如魚(yú)、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類(lèi)、動(dòng)物性食物富含鋅。當(dāng)然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物，這些都對(duì)眼睛不好，同時(shí)也要戒煙，煙草也可導(dǎo)致晶體氧化。夏季出汗多，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鹽，但切記食鹽過(guò)多者也容易患上白內(nèi)障。

3、含維生素C與E食物

因?yàn)榫S生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障。維生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚帷氖卟?、葵花籽油、花生油、谷?lèi)、豆類(lèi)、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。

平時(shí)要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、薺菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克維生素C，長(zhǎng)期堅(jiān)持也具有一定的預(yù)防白內(nèi)障作用。補(bǔ)充胡蘿卜素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果，如番茄胡蘿卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。這些蔬菜和水果中都含有胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于晶狀體保持透明狀態(tài)。研究還發(fā)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)維生素E濃度降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚幔ㄉ?、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調(diào)油使用。

維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分（如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等）的改變和破壞，并能推遲細(xì)胞的衰老。因此，中老年朋友可適當(dāng)?shù)囟喑陨鲜鍪称罚环矫嬗欣陬A(yù)防白內(nèi)障，另一方面還可以延緩衰老。

4、富含葉黃素和玉米黃質(zhì)食物

有綠葉蔬菜（例如菠菜、甘藍(lán)和芥菜等）、南瓜、綠色的豆類(lèi)（例如豌豆）、椰菜等。這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，能預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果。

5、含硒豐富的食物

硒是一種半金屬元素，視覺(jué)的敏銳程度與硒有直接關(guān)系。人體缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，早已被科學(xué)家所證實(shí)。富含硒的食物有魚(yú)、蝦、乳類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等。

6、含鋅豐富的食物

清鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)，一般認(rèn)為，動(dòng)物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動(dòng)物性食物中，以牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類(lèi)，堅(jiān)果，豆類(lèi)，大白菜，蘿卜，茄子中含鋅較多。

7、茶水

醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少喝茶習(xí)慣的老人要低得多。學(xué)者們認(rèn)為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，所以茶水也就表現(xiàn)了白內(nèi)障疾病的有效預(yù)防作用。