減肥什么好呢？原來減肥食材搭配吃才是最好的！同時(shí)居家也能DIY減肥美食哦~

減肥的時(shí)候吃新鮮水果好還是水果干好，其實(shí)主要是看吃的方式。

當(dāng)你想吃水果，又嫌水果太大太重很難帶的時(shí)候，會怎么辦呢？通常，人們會選擇美味又容易攜帶的水果干零食。水果干不僅比新鮮水果容易攜帶，而且具有比新鮮水果更香濃的氣息，對身體健康也有好處，讓人愛不釋手。

新鮮水果水分足，維生素含量多

其實(shí)，新鮮水果和水果干各有各的優(yōu)勢。就新鮮水果來說，它還有豐富的酶，早上吃一個(gè)新鮮水果對身體有凈化作用。而且，新鮮水果中富含維生素C，這是干燥的水果干無法與之相比的。以芒果為例，新鮮的小芒果（1個(gè)約200克）中含有維生素C約40毫克，但同等質(zhì)量下的芒果干中只含有約21毫克維生素C，差距達(dá)兩倍之多！

另外，含水量多的水果有助于身體內(nèi)的老舊廢物排出，對于減肥來說，排毒是不可缺少的重要環(huán)節(jié)。而且，水果中含水量足，很容易產(chǎn)生飽腹感，且飽腹維持時(shí)間長，不易讓人吃更多其他的東西，進(jìn)而有助于減肥。

但新鮮水果也不是都是優(yōu)點(diǎn)的。如果攝入水分過多的話，身體的溫度就會有所下降，而身體體溫下降不利于脂肪燃燒，可能對減肥起到反效果。

水果干方便易攜帶，膳食纖維能保留

相比新鮮水果，水果干最大的優(yōu)點(diǎn)在于方便易帶。而且在加工處理的過程中，多余的水分被去掉后成為收縮偏硬的食材，這樣就不會降低身體體溫，同時(shí)能夠增加咀嚼的次數(shù)。咀嚼的次數(shù)一旦增多，大腦分泌的激素就容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從這個(gè)層面來說，水果干也有助于減肥。同時(shí)，水果即使被加工成水果干也能保留較多的膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)也不易流失，可謂是美容又減肥的食材。

另外，水果干相對新鮮水果口味更甜美，喜歡吃甜食的人很容易獲得滿足感。但需要特別注意的是，水果干在加工的過程中會人為添加入過多的白砂糖和其他的含油配料，這種水果干含有的能量非常高，一旦不小心吃多了，就會減肥不成反增肥。因此在購買時(shí)需要特別看清楚配料表上使用的原料。

綜上來說，如果想要多補(bǔ)充一些維生素C就應(yīng)當(dāng)選擇新鮮水果，如果不喜歡吃生冷食物就選擇含水量少的水果干，如果想要保持較長時(shí)間的飽腹感就選擇新鮮水果，如果想要在遠(yuǎn)足或休閑等場合吃水果就吃便于攜帶的水果干。兩者各有優(yōu)勢，選擇哪一個(gè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的需求來聰明選擇。

而且呢，除了吃水果之外，注意有些食物的搭配可能會使減肥前功盡棄，而且可能收到負(fù)面的效果，那哪些食物才是可以搭配的呢？

一、不可同時(shí)進(jìn)食：

1、含蛋白質(zhì)的食物：

海產(chǎn)貝殼類、肉類、家禽、魚類、芝士、雞蛋、豆腐、豆?jié){、酸乳酪、椰子；

蛋白質(zhì)是對人體健康具有重要作用的營養(yǎng)素，因此蛋白質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充一直深受運(yùn)動員、教練員、科研人員乃至普通大眾的關(guān)注。

人們從飲食中可以攝取大量的蛋白質(zhì)，但由于時(shí)間、烹調(diào)方法等原因，很難方便及時(shí)地補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)。

另外，高蛋白食物也會帶來許多弊端。比如，其中含有過量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的激素、抗生素等有害物質(zhì)，易造成人體脂肪和膽固醇升高，導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生，影響健康。所以，適量地補(bǔ)充蛋白粉是必要的。

2、含淀粉質(zhì)的食物：

蛋糕、餅干、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米。

二、最容易減肥的食物搭配

1、鮮檸檬+水

檸檬一般是不被用在正餐里的。不過可以切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養(yǎng)，還能起到一定的減肥作用。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，檸檬具有很高的藥用價(jià)值。對女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。泡水外，還可以學(xué)英國人，在喝紅茶時(shí)加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。

2、麥片+草莓

盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因?yàn)槿梭w對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯(cuò)的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

3、全麥面包+花生醬

全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質(zhì)可以緩解劇烈運(yùn)動后的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護(hù)作用。由于維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

避開所有的減肥陷阱，試試在家DIY減肥美食吧！

一、薏米南瓜粥

材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆、蜂蜜隨意（根據(jù)個(gè)人口味適量加入）

1、將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。

2、在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米和薏米，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。

3、放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續(xù)煮15分鐘，最后放人枸杞再煮5分鐘即可。

二、新鮮南瓜燴蠶豆

材料：南瓜300克、鮮蠶豆200克，鮮香菇5朵、醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水淀粉1湯匙

1、將南瓜削去外皮、挖去內(nèi)芯，洗凈切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，用手輕按壓去水分，切丁備用。將鮮蠶豆去外皮，洗凈備用。

2、鍋中倒入油，燒至七成熱時(shí)，倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘，再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。

3、最后扣開蓋子，淋人水淀粉勾芡即可出鍋。

三、南瓜洋蔥美

材料：小南瓜1個(gè)、牛奶300毫手、洋蔥1-2個(gè)、枸杞數(shù)粒、白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙

1、將南瓜削去表皮，挖出內(nèi)瓤，切成片備用。

2、將洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成碎粒備用?/p>

3、將少量油倒人炒鍋加熱，先將洋蔥粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分鐘。待南瓜片表面略變熟色后，倒人涼水用大火燒沸，再改用小火煮10分鐘。

4、待南瓜完全熟透、軟糯后，加入牛奶和枸杞，井用適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，接著用小火慢煮5分鐘。

5、煮好起鍋后靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再將其倒人攪拌機(jī)中攪打成濃湯羹。