清熱解毒 魚腥草煲豬肺的做法
魚腥草，又名蕺草。性涼味辛，具有清濕熱之功，對痰熱、喘咳、肺炎、支氣管炎，以及尿道感染、癌癥等有很好的療效。民間常用它干燥的嫩莖、枝等入湯，或自我保健調(diào)理的涼茶里。以魚腥草的干燥莖、枝煲豬肺是民間飲療顯著的湯飲，是肺燥、喘咳、肺炎以及尿道感染等有效的輔助治療湯飲，而為時下調(diào)理的藥膳湯飲，有清熱解毒、祛濕除困的功效。
材料：魚腥草30~50克、豬肺400克、蜜棗3個、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。魚腥草稍浸泡；蜜棗去核。一起與豬肺、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
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