和中開胃 獨(dú)腳金鯽魚湯的做法
獨(dú)腳金，地方別名也叫“疳積草”，味甘、淡，性涼。具有清熱消積，平肝的功效。
功效：緩解腸胃功能紊亂，健脾利濕，和中開胃。
材料：獨(dú)腳金15克，鯽魚1條，如果煮粥食則加大米300克
做法：獨(dú)腳金浸泡片刻，鯉魚煎至微黃，用紗布煲湯袋盛裝，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250ml，武火煮沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，加鹽和少許生抽即可。
用量：1~2人食用。
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