為了保證正常的生理代謝，一個人每天必須飲用適量的水。

喝水有講究。其他飲品，如白酒、紅酒、咖啡的飲用，一樣有講究。

由于人們的飲水方式不當(dāng)，忽視飲水安全，“生命之源”正在吞噬著人們的身體健康。

口渴，是人體的一種生理反應(yīng)。然而，這個生理反應(yīng)與機(jī)體的水平衡狀態(tài)并不同步，“渴”的生理反應(yīng)相對“滯后”。當(dāng)人們感覺到口渴的時候，機(jī)體的水分已經(jīng)失去平衡，部分細(xì)胞已經(jīng)處于脫水狀態(tài)，久而久之，就會影響人體的正常代謝。

不要讓你自己出現(xiàn)“渴”的感覺，這不僅有利于機(jī)體代謝，同時還可以收到“內(nèi)洗滌”的效果，并由此改善內(nèi)分泌以及各臟器的功能，提高人體的免疫力。

喝多少？怎么喝？

喝什么水最好？毫無疑問，最佳飲品就是白開水。

大量研究表明，白開水的安全性、純凈度、穿透性都很好，人體攝入后，在體內(nèi)的消化吸收非常好，而且白開水的成本也很低。只要保證水源是干凈的，希望大家都以白開水作為飲品的一個最主要的來源。

一般來說，成人每日約需要2500毫升的水，其中約有1200～1500毫升來自于日常飲水，800～1000毫升來自食物中的水，如蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉類、豆類、奶類等食物中都含有一定量的水，其余300毫升的水來自體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水，即“自生水”。人們每日用水量應(yīng)隨氣溫、身體狀況、勞動強(qiáng)度的不同而有所調(diào)整。比如夏季或活動量較大時，需水量要增加；當(dāng)身體患有慢性腎功能衰竭、心臟功能不全、做透析、有水腫等情況時，應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議適量限制飲水，防止體內(nèi)存水過多而加重機(jī)體的負(fù)擔(dān)。

不要迷信概念水，如堿性水、電解水、離子水、雙蒸水等。這些所謂的概念水都沒有確定性的證據(jù)可以證明它們對人的身體會產(chǎn)生正向的作用。部分商家抓住人們追求健康的心理，炒熱一些所謂的高科技，實際上這些水與普通白開水的功效是一樣的，區(qū)別并不大。尤其是堿性水。人的胃酸是酸性的，堿性水?dāng)z入到胃內(nèi)后也會變成酸性，買這種水沒有任何實際意義。

在人們的生活中，最常見的有四種水：天然水、純凈水、白開水、加了礦物質(zhì)的水。純凈水在這四種水里相對來說，不那么受歡迎，很多人覺得純凈水沒有營養(yǎng)，如果喝多了會造成微量元素和礦物質(zhì)的缺乏，所以很多人在超市里面，喜歡購買礦泉水而非純凈水。

其實人們喝水，并不是為了營養(yǎng)，人不可能靠喝水來補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)，一頓飯所補(bǔ)充的礦物質(zhì)要比喝幾桶的礦泉水都要多。人們喝水的主要目的是讓水作為一個非常適合的載體，運(yùn)輸著其他營養(yǎng)素在身體里順暢地流動。只要水是安全的，符合國家的飲水標(biāo)準(zhǔn)，純凈水、礦泉水、白開水對人體的影響沒有差別。

本文出自于康《你吃對了嗎？》，為出版社授權(quán)內(nèi)容，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。出版社內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238

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