當(dāng)下本是春濕春困之時(shí)，但今年天氣有點(diǎn)反常，人們會有咽干喉痛、痰多咳嗽的癥狀。如在天氣燥熱時(shí)，對此癥多以清涼降火、清熱消炎的藥物為主，但現(xiàn)在畢竟是春日，不宜用寒涼之物，況且中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽”之說。所以推薦咸柑橘燉鷓鴣，此湯性味溫平，不寒不涼，且能止咳化痰、開胃消食、止渴醒脾，為現(xiàn)時(shí)仲春化痰止咳、利咽的養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。

　　材料：柑橘8~10個(gè)(可自行取柑橘用食鹽拌腌一夜)、鷓鴣1只、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：咸柑橘洗凈;鷓鴣由售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，一般可不下鹽，為3人量。

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