暖胃除寒 白胡椒紅蘿卜牛腩湯的做法
材料：白胡椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生姜3片。
烹制：牛腩洗凈，切塊，置姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈。各材料一起下瓦煲，加入清水10碗量，武火滾沸后，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。（注：陰虛火旺者慎用）
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