粵菜菜譜 椒絲腐乳炒通菜的做法
主料：空心菜500克
輔料：紅尖椒2個
調料：色拉油適量 食鹽半茶匙 雞精半茶匙 蒜3瓣 腐乳2塊 白糖1/3茶匙
做法：
1、通菜洗凈，掐成段備用
2、紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用
3、大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香
4、然后將通菜倒入快速翻炒
5、等菜炒軟后，撒入鹽、雞精和糖調味即可
（責任編輯：吳任飛 ）
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