粵菜菜譜 咸蛋黃蒸肉餅的做法
主料：豬肉餡適量
輔料：咸鴨蛋1個
調(diào)料：姜適量 料酒適量 生抽適量 蠔油適量 水淀粉適量 小蔥適量 白胡椒適量 水適量
做法：
1、準備材料
2、豬肉末（三分肥七分瘦）里加蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水
3、再加一個咸蛋清(做法請點擊：自制咸鴨蛋)
4、順時針攪拌均勻。用勺子在肉餡中挖一個小洞，防止蛋黃移位
5、放入蒸鍋內(nèi)，上汽后蒸約15分鐘
6、蒸好后取出，將碗里的湯水倒入鍋內(nèi)用水淀粉勾薄欠即可
（責任編輯：吳任飛 ）
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