閩菜菜譜 紅糟蒸海鰻的做法
主料：鰻魚500克 紅糟100克
輔料：生菜1棵
調(diào)料：食鹽適量 八角適量 料酒適量
做法：
1、鰻魚中段洗凈放入容器
2、把紅糟放到鰻魚上
3、加入鹽和料酒，調(diào)成糊，涂抹到鰻魚全身，腌30min
4、旺火蒸20min，盛盤，生菜墊底裝飾
（責(zé)任編輯：吳任飛 ）
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