如何使青春少女長有天然的健美和秀麗的容貌？這是青春少女最關心的問題。除了借助化妝和健美操之外，注意膳食的調(diào)配是一個不可忽視了問題。

維生素與健美

　　在人們的體內(nèi)有一類叫做維生素的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ等，雖然它們在體內(nèi)的含量極微，但是，它們的生理功能卻不可估量，如果缺乏它們，不僅可以引起疾病，而且還可以使你的容顏減色。

　　1）維生素Ａ，它能使你一雙水晶般的眼睛炯炯有神，你的內(nèi)心世界可以通過眼神來傳送。要是體內(nèi)缺乏維生素Ａ，則可引起眼睛干燥，角膜發(fā)炎，水汪汪的眼睛就失去靈感。缺乏維生素Ａ，還可使你的皮膚干燥，角質(zhì)化，甚至引起丘疹，這種皮膚使人汗毛凜凜。反之，如能正常攝入維生素Ａ，則可以使你的皮膚細嫩潤滑。

　　2）維生素Ｄ能促進鈣、磷的吸收，使骨骼生長發(fā)育正常，是獲得體形健美的保證。如果缺乏維生素Ｄ，會引起骨軟化癥，嚴重時可以引起手足抽搐，體形美也就消失；維生素Ｅ，以前并不重視，近幾年來，科學家們證明它具有促進細胞的“新陳代謝”，抗老化的作用，能防止皮膚松弛、減少皺紋而保持青春的活力；在醫(yī)學上不僅應用于治療疾病，還應用于防衰老，甚至被化妝品利用，從而變得非常熱門。

　　3）假如膳食中缺乏維生素Ｂ_１，可引起周圍神經(jīng)炎，心肌炎，消化不良，長期缺乏可引起貧血等疾病，疾病纏身，面容蒼老，少女之青春肯定要打折扣；缺乏維生素Ｂ_２，可引起口腔潰瘍，口角炎、皮炎、結膜炎，首當其沖的五官之容必定受損；

　　4）維生素Ｃ具有氧化還原作用，能增強皮膚的抗菌能力，維持毛細血管的通透性、防止皮膚過敏，有利于傷口愈合，這對保護皮膚的美觀貢獻不小。

　　維生素Ａ、Ｄ在魚肝油，蛋黃和動物的肝臟中較為豐富；維生素Ｅ在谷胚中含量較高；維生素Ｂ_１多含于各種種子的外殼及酵母中；Ｂ_２多含于綠色蔬菜、黃豆、小麥、酵母和乳類中；維生素Ｃ在新鮮水果、蔬菜中含量較多。

　　為此，營養(yǎng)專家們大力呼吁：每個家庭的食譜配制應當多樣化，品種要經(jīng)常更換，瘦肉、魚類、肝臟、新鮮綠葉蔬菜，要經(jīng)常不斷，粗糧、黑面粉多吃有益。對每個人來說，尤其是少年女子切忌挑食。如能做到合理調(diào)節(jié)，不挑食，則一般情況下就不會發(fā)生維生素缺乏癥而影響健美。

脂肪與健美

　　肥胖，人人都怕它，因為它不僅引起多種疾病，而且直接損害體形的健美?！懊鐥l是當今一種審美潮流，所以青春少女怕更肥胖。

　　不知理的人，往往把發(fā)生肥胖的原因歸罪于多食脂類物質(zhì)，所以有些已經(jīng)足夠苗條的少女也拒絕進食脂肪，其結果，反而損壞了俊美的容貌和得體的身材。其實，攝取一定量的脂類物質(zhì)是必要的。因為有一類維生素，如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ等，它們必須溶解在脂類物質(zhì)中才能被機體吸收利用，如果缺乏脂類物質(zhì)，盡管在膳食中增加維生素Ａ、Ｄ、Ｅ，還是會造成這類維生素的缺乏癥，這類維生素稱為脂溶性維生素。

　　值得一提的是：脂肪本身對保持青春少女的曲線美具有特殊的作用。例如，脂肪能使你的皮膚豐滿而不會縐縮，富于彈性而不會松軟，能增加皮膚的光澤和潤滑而不會干燥粗糙，使你的身材勻稱而顯示曲線之優(yōu)美。如果缺乏脂肪，過于 “苗條”，皮膚就緊貼骨骼，則骨骼的錐形、三角形、凹凸形之輪廓特征就非常顯眼，優(yōu)美之曲線反而被糟蹋了。楊貴妃有一美，即她有雪白粉嫩的皮膚，白居易在詩中有“溫泉水滑洗凝脂”之句，來形容楊貴妃的皮膚白嫩柔滑。可見脂類物質(zhì)在保持青年少女的皮膚之美有它的功勞。

　　當然，應當避免進食過多的脂肪。僅僅控制攝取過多的脂肪還不一定頂用，如果不控制糧食類食品（糧食類食品的主要成份是糖類）的攝入量，則肥胖不可避免。因為糧食類物質(zhì)進入機體之后，在各種酶的催化下分解成葡萄糖，被小腸吸收后進入血液再運送到各個組織進一步分解供應能量。當食之過飽，葡萄糖就有過剩，機體內(nèi)的酶能將多余的糖轉化為脂肪，在人體的腹部、臂部、胸部貯存堆積而顯得臃腫，且對機體造成危害。因此，對每個人來說，必須做到在進餐時，不暴飲暴食，不貪嘴。

　　對于正在生長發(fā)育的青少年來說，攝取較多的蛋白質(zhì)以供機體的生長發(fā)育是必不可缺少的，蛋白質(zhì)是人體各種組織細胞的基本組成成份，人體組織維持生長、更新和修補都需要蛋白質(zhì)。人體在合成自己需要的蛋白質(zhì)時，又需要各種氨基酸，其中有些氨基酸必須要從外界攝取的，稱為必需氨基酸。動物蛋白質(zhì)所以營養(yǎng)價值高，因為它所含的必需氨基酸種類多，數(shù)量也多。如果一個人在進餐時只吃素，不吃葷，挑挑剔剔，則可造成營養(yǎng)不良，或造成體格畸形，則對于獲得天然的健美和秀麗的容貌很為不利。