母乳的質(zhì)量與媽媽的飲食有關(guān)，除了飲食方面的禁忌外，哺乳媽媽要想保持乳汁充足，就要保證每天的營養(yǎng)攝入，哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養(yǎng)夠充足才能有充足、優(yōu)質(zhì)的母乳給寶寶。催奶的食譜既可以讓媽媽產(chǎn)后恢復(fù)的好，又可以讓寶寶吃得更健康。

豬蹄類

豬蹄通草粥

配方：豬蹄1～2個(gè)，通草3～5克，漏蘆10～15克，粳米100克，蔥白2莖。

做法：先把豬蹄煎取濃湯，再煎通草、漏蘆取汁，然后用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入蔥白稍煮即可。每日2次，溫?zé)崾场?/p>

特點(diǎn)：通乳汁，利血脈。適用于產(chǎn)后無乳，乳汁不通。

大棗煮豬腳

原料：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

制法：

1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

食用功效：補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。

花生燉豬爪

主料：生豬爪2個(gè)、花生200克，

調(diào)料：蔥、姜、黃酒適量

制作方法：豬爪洗凈，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。

特點(diǎn)：益氣養(yǎng)血，具有催乳功效。

蜜果豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

制作：

1、無花果、豬蹄洗凈。

2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

特點(diǎn)：蹄爛熟、咸香。

酸菜豬手煲

原料：豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。

制作：

1、先將豬手?jǐn)亻_，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干；

2、在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。

營養(yǎng)小特色：

花生與豬手都能夠補(bǔ)血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補(bǔ)身的上品。如果加一些川酸菜，就會(huì)使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。

秘傳涌泉豬蹄

原料：環(huán)留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對(duì)。

制作：水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。

功效：疏肝通絡(luò)，填精下乳。

應(yīng)用：產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛。

環(huán)留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔；穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結(jié)通絡(luò)，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補(bǔ)，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。

豬蹄茭白湯

原料：豬蹄250克，白茭100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

制作：豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

功效益髓健骨，強(qiáng)筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳。可有效地增強(qiáng)乳汁的分泌，促進(jìn)乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等。