在孕期，很多的準(zhǔn)媽媽對(duì)于飲食上的原則，知之甚少，下面對(duì)于孕期飲食的相關(guān)知識(shí)，做了一些介紹，希望對(duì)準(zhǔn)媽媽能有所幫助。

孕期營(yíng)養(yǎng)飲食原則：

1、清淡為主。主要以清淡為主，不宜吃過(guò)多油膩的東西。炒菜的時(shí)候可控制鹽量，適量減少一點(diǎn)，少吃點(diǎn)動(dòng)物脂肪。倘若身體出現(xiàn)水腫，則要減少鹽的攝取量，一般控制在2-4克之間最適宜，忌用胡椒粉，辣椒醬等辛辣醬料。最為重要的一點(diǎn)就是，少吃多餐，這樣也會(huì)減少妊娠糖尿病的發(fā)生。

2、避免食用高油脂食物。除了避免食用高油脂食物，同時(shí)孕媽媽也不要攝取過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，不能整天大魚(yú)大肉的吃。如果認(rèn)為吃得越多對(duì)寶寶的成長(zhǎng)越好的話(huà)，那么就錯(cuò)了。孕媽媽營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的最明顯就是身材走形，一旦肥胖就很難減下來(lái)。脂肪過(guò)多很有可能產(chǎn)生各種疾病，如妊娠糖尿病、妊娠高血壓這些發(fā)病率都是極高的。不僅如此，寶寶太大太重，也會(huì)加大孕媽媽分娩的危險(xiǎn)，有可能導(dǎo)致難產(chǎn)，子宮也會(huì)受到一定的損傷。不管是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩還是營(yíng)養(yǎng)不足，對(duì)孕媽媽以及寶寶兩者來(lái)說(shuō)都是不利的。因此，孕期一定要避免高油脂食物，不多不少營(yíng)養(yǎng)均衡最好了。

3、不同孕期不同食譜。懷胎十月，也不是都適用一種食譜。孕媽媽?xiě)?yīng)該根據(jù)不同時(shí)期用不同的膳食。比如，通常在懷胎初期，剛開(kāi)始，大多數(shù)孕媽媽們經(jīng)常會(huì)感到惡心、難受想吐，這是正常的妊娠反應(yīng)。一般這階段的膳食主要的功效就是讓孕媽媽們食欲好轉(zhuǎn)，減少惡心想吐的癥狀，補(bǔ)充更多的身體必需的營(yíng)養(yǎng)。孕中期孕媽媽胃口大增，攝取入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這時(shí)候?qū)殞毜纳L(zhǎng)發(fā)育速度也加快了許多，所以這個(gè)階段的膳食的功效就是提供足夠身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然后在妊娠后期階段，不少孕媽媽會(huì)有便秘、水腫等癥狀，妊娠糖尿病、妊娠高血壓也在這時(shí)候發(fā)病率極高，所以妊娠后期階段的膳食最好能夠預(yù)防妊娠疾病，吃些粗糧也可以暢通腸道。到了快臨盆的那幾天，膳食的主要功效是給孕媽媽提供能量，這樣分娩的過(guò)程中也會(huì)比較順利一點(diǎn)。

4、適當(dāng)食用葉酸含量高的食物。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充葉酸，可以有效的預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。補(bǔ)充葉酸從孕前三個(gè)月開(kāi)始每日補(bǔ)充0.4mg，并持續(xù)整個(gè)孕期。補(bǔ)充葉酸一般可以使用含葉酸的食物，像檸檬、李子、桃子等葉酸含量豐富的水果，或者使用葉酸片劑。

孕期是有很多的食物孕婦是不能碰的，例如下面這些食物：

1、忌食螃蟹、海帶和甲魚(yú)：食用后對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血、流產(chǎn)之弊。

2、忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱(chēng)薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。

3、忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。

4、忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)，故忌食。

5、忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應(yīng)忌食。

6、忌食生冷海鮮：生冷海鮮體內(nèi)含有很多寄生蟲(chóng)和細(xì)菌甚至病菌，那些對(duì)腹中胎兒來(lái)說(shuō)太危險(xiǎn)了，特別是螺類(lèi)和貝類(lèi)，為了寶寶忍忍吧。

7、忌食杏子和杏仁：杏為熱性水果，容易導(dǎo)致流產(chǎn)，杏仁是有毒的，胎兒無(wú)法承受，據(jù)說(shuō)7個(gè)杏仁就能使一個(gè)1歲的嬰兒。

8、忌食油條：油條中含有明礬，大家都知道明礬中是十二水合硫酸鋁鉀，而鋁又是阻礙大腦發(fā)育的元兇，所以不要吃油條。