烏雞是一種營養(yǎng)豐富的食材，搭配紅棗、枸杞、當歸這三種食材，在補血補氣方面往往能發(fā)揮較好的作用，此外，像黃芪、桂圓、熟地等也有一定的功效。

1.紅棗：紅棗味甘，性溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用。其富含維生素 C、維生素 P、環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分，能夠增強人體免疫力，促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。在與烏雞搭配時，能進一步增強其補血補氣的效果。

2.枸杞：枸杞性平，味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎、益精明目的功效。枸杞中含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、維生素 E 等成分，能夠抗氧化、抗衰老、調節(jié)免疫。與烏雞一起燉煮，可協(xié)同發(fā)揮滋補氣血的作用。

3.當歸：當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經。有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸中含有的揮發(fā)油、有機酸、多糖等成分，對于血虛萎黃、眩暈心悸等癥狀有改善作用。與烏雞搭配，能更好地補血養(yǎng)血、調理氣血。

4.黃芪：黃芪性微溫，味甘，歸脾、肺經。具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血等功效。黃芪中的黃芪多糖、黃酮類等成分，能增強機體免疫功能，促進造血功能。

5.桂圓：桂圓亦稱龍眼，性溫，味甘，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用。其含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質等，能補充能量，滋養(yǎng)身體，與烏雞搭配可增強補氣血的作用。

總之，烏雞搭配上述食材對于補血補氣有一定的幫助，但需要注意的是，飲食調理只是輔助手段，若存在較為嚴重的氣血不足癥狀，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行綜合治療。同時，食用時也應適量，避免過度進補。