秋葵是在平時(shí)南方見(jiàn)的比較多的，吃的時(shí)候，有一種玉米的聞到，而且里面吃起來(lái)也是比較像玉米粒，有很多人吃秋葵都是在外面吃到的，在自己的家里，做出來(lái)的秋葵，總是感覺(jué)不太好吃，甚至有時(shí)候，還會(huì)覺(jué)得比較苦，就不愿意吃了。

1、清洗秋葵時(shí)，先用少許鹽搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀將蒂部修正一下。

2、鍋中水燒開(kāi)，加1小勺鹽和幾滴食用油，放入秋葵汆燙2分鐘撈起，浸入冰水中降溫。

3、待秋葵冷卻后，瀝干水份裝盤(pán)；淋上沙拉汁，蘸得滿滿的，醇香爽脆很好吃。

秋葵的做法：

1、秋葵洗凈后去掉頭上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切塊，蒜切末。

2、熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，下秋葵。

3、倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1、2分鐘。

4、調(diào)入一小勺白糖，繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會(huì)混合在一起，很黏糊的感覺(jué)。

5、最后調(diào)入鹽炒勻即可。

秋葵雖然是見(jiàn)的不多，但是做起來(lái)真的很好吃，秋葵這個(gè)菜，不管是南方，還是北方，都比較適合種植，如果有比較喜歡吃秋葵的，我們可以自己種一些，這樣就可以吃到比較安心，安全，可靠的秋葵了。