營養(yǎng)堪比海參 盤點海星的功效
海星是棘皮動物中結(jié)構(gòu)生理最有代表性的一類。體扁平,多為五輻射對稱,體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下,反口面向上。腕腹側(cè)具步帶溝,溝內(nèi)伸出管足。內(nèi)骨骼的骨板以結(jié)締組織相連,柔韌可曲。體表具棘和叉棘,為骨骼的突起。海星有很多功效與作用的哦,很有一些小tips給大家,快點跟小編來看看吧。
海星的功效:
海星的營養(yǎng)價值堪比海參。
海星黃中還含有一定量的銅、鐵、鎂、鋅等人體所需無機元素;其生殖腺(海星黃)中的脂肪還含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA ),分別為總脂肪酸的11。 14%和6。 25%。近年來對兩者藥理作用和臨床應(yīng)用的研究,發(fā)現(xiàn)EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液態(tài)性、抗腫瘤、抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用,能顯著降低心血管疾病的發(fā)病率,被稱為人體必需脂肪酸。
其作用具體有以下幾點:
1、抗血栓作用 海星的 EPA在體內(nèi)外均有抗血栓作用,并能增強纖溶能力,縮短優(yōu)球蛋白溶解時間,抑制花生四烯酸和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。
2、代血槳作用 海星可以向人類提供代血漿。日本醫(yī)學(xué)家的臨床試驗證明,從海星中提得的明膠可作代血漿,海星的血漿是治療腫瘤的良藥,有良好的擴充血容量、改善微循環(huán)作用,并參與機體新陳代謝;它能增強機體對腫瘤細胞的免疫反應(yīng) 。
3、抗?jié)冏饔?將新鮮的海星烘干后粉碎成細粉狀,配制成混懸液應(yīng)用。它對急性胃潰瘍有明顯的抑制作用。它對慢性醋酸性胃潰瘍的作用更為明顯,不僅可以使?jié)兠娣e縮小變淺,并能促進胃粘膜上皮細胞的再生和潰瘍愈合。
4、壯陽作用 海星黃對因房勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數(shù)下降具有明顯的升高作用,具有顯著的補腎美容、壯陽強體功效,而且補而不燥。
海星也有毒性哦:
海星中含有微麻辣味和輕微毒性。從海里撈上來的海星未經(jīng)脫麻辣和解毒處理,不宜直接食用,易引起不良反應(yīng),必須依照科學(xué)方法加工后方可食用。
海星怎么洗?
一是泡軟了再洗凈,把邊邊角角里面的東西都掏出來,只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味??梢杂梅潘堫^下沖,同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。
推薦食譜:海星瘦肉湯
材料:海星1只、豬瘦肉2兩。
制法:海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯。
功效:此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者,對良性腫瘤或有消散作用。
(責(zé)任編輯:黃詩敏 )
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