今天為廿四節(jié)氣的“春分”，從今日起將是白天長而黑夜短，忽冷忽暖的天氣將過去了。中醫(yī)認(rèn)為，肝臟與草木相似，草木在此節(jié)氣萌發(fā)、生長，肝臟在此節(jié)氣也更活躍，因而要以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。今天亦適逢周日，特推薦雞骨草海星煲豬瘦肉，它有除濕解毒，養(yǎng)肝護(hù)肝之功，且男女老少皆宜。

材料：雞骨草20克、海星2只、枸杞子10克、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈，藥物分別浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。