民以食為天，糖友該怎樣選擇食物？要掌握幾個(gè)原則，即糖、油、鹽宜低，維生素、纖維素含量宜高，要看血糖生成指數(shù)是否適度。總的來說，嚴(yán)格控制高糖、高脂肪、高鹽食品，忌食甜食、飲料、油炸食品和肥肉。

　　五大飲食建議

　　1、糖尿病飲食結(jié)構(gòu)要合理。健康的保證是在適宜熱量的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)素的均衡攝入，而合理的飲食結(jié)構(gòu)則是營養(yǎng)均衡的前提。因此合理的維生素和礦物質(zhì)攝入也是評(píng)價(jià)糖尿病飲食結(jié)構(gòu)是否合理的重要指標(biāo)，合理的飲食結(jié)構(gòu)幫助糖尿病人早日健康。

　　2、糖尿病飲食控制總熱量。成人體重指數(shù)[又稱BMI，計(jì)算公式：體重(千克)除以身高(米)的平方數(shù)]超過35千克/米的人群是體重正常人群糖尿病發(fā)病率的20倍。

　　3、糖尿病人要低鹽低脂飲食。低鹽飲食不但要注意日常烹調(diào)過程中放入的調(diào)味品(如鹽和醬油)，也要注意腌制食物(如火腿、咸魚、罐頭制品)，還有現(xiàn)在高度加工的餅干、點(diǎn)心以及各種膨化食品中可能添加的鹽及味精、雞精等。烹調(diào)過程中也要注意用油量，以“能清蒸則不燉炒，能燉炒則不煎炸”為原則控制烹調(diào)用油。

　　4、注意補(bǔ)充膳食纖維，維生素及礦物質(zhì)。日常膳食中適當(dāng)搭配富含膳食纖維的食物，如各種帶葉蔬菜、豆芽、海帶、菌藻類、粗糧、雜豆類等(燕麥片尤其推薦糖尿病患者選用)，是有益于糖尿病患者健康的。

　　5、合理的膳食規(guī)律，助糖尿病人早日健康。進(jìn)食時(shí)機(jī)要與身體的內(nèi)分泌系統(tǒng)有機(jī)配合，從而使膳食刺激的時(shí)機(jī)和糖尿病患者自身胰島素的分泌高峰相配合。

　　注意：淮山芡實(shí)煲湯易糖超標(biāo)

　　廣州人愛用淮山、芡實(shí)來煲湯，但由于淀粉含量多，對(duì)糖友來說，要先計(jì)算糖含量，是否影響一天的攝入總量。

　　我們的日常食物可按照來源、性質(zhì)分成谷類、蔬菜類、水果類、肉類（含蛋類、魚類、豆類或其制品）、奶類以及油脂類共六類，同類食物所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和其他營養(yǎng)成分比較接近。對(duì)糖友而言，每一類食物都分為隨意吃、適量、盡量避免三類。

　　糖友別怕喝水 可適度喝粗糧粥

　　許多糖尿病人擔(dān)心飲得越多，尿得越多，尿糖就會(huì)越多，常常不敢多飲水。其實(shí)，多飲水，對(duì)糖尿病人有很多好處。水占人體的65％，飲水有助于體內(nèi)代謝物或毒物的排泄；增加血容量、改善血循環(huán)和微循環(huán)、降低血黏度、減少糖尿病并發(fā)癥的形成，能降低血漿滲透壓、預(yù)防糖尿病性高滲昏迷和酮癥酸中毒。糖友如何判斷自己是否脫水？可以參看尿液顏色比色卡。

　　需要提醒的是，別等到口渴才喝水，因?yàn)槟菚r(shí)人已經(jīng)脫水20%。建議每天喝8杯（200ml/杯）水，其中3杯規(guī)律性飲水，即養(yǎng)成早起、午休后、睡前分別喝1杯，另外5杯分別在上午和下午飲用。

　　很多糖尿病人不敢喝粥，因?yàn)橹嗳菀紫?，令血糖迅速上升。其?shí)，糖尿病人可以適度吃粗糧粥，例如養(yǎng)胃的小米粥、控制血糖血脂的麥片粥、黑米粥、雜糧粥都不錯(cuò)。但要提醒的是，喝燕麥粥最好買純燕麥自己熬，別買成品粥，因?yàn)槔锩鏁?huì)加糖，如果要買成品粥，最好看看配料，只有“燕麥”一項(xiàng)的最好，以免添加了其他成分。

　　清淡湯如紫菜蛋花湯、冬瓜豆腐湯以及魚頭豆腐湯、西紅柿蛋花湯也可以喝。

　　總的來說，飲品可以分隨意喝、適量喝以及禁忌喝三類：

　　隨意喝：白水、淡茶

　　適量喝：粗糧粥、豆?jié){、牛奶、番茄豆腐湯、紫菜冬瓜湯

　　禁忌喝：奶飲料、市售橙汁、枸杞淮山紅棗湯、啤酒、米酒、酸奶

　　注：老火湯可以喝，但必須限量。

　　冬進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)粗糧蔬菜微量元素

　　中國人常講：“一年最辛苦，秋冬來進(jìn)補(bǔ)，秋冬一進(jìn)補(bǔ)，春天能打虎?！钡^去秋冬講進(jìn)補(bǔ)，是因?yàn)榈蜖I養(yǎng)飲食、重體力勞動(dòng)、營養(yǎng)不足，秋冬時(shí)節(jié)要集中用肉食品加參、芪等中藥煲湯補(bǔ)養(yǎng)身體。而現(xiàn)在天天吃魚肉，低體力勞動(dòng)，大補(bǔ)則容易矯枉過正。糖友進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該補(bǔ)植物性食物如粗糧、蔬菜，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充B族維生素、鈣、鐵、維生素C等。

　　要控制血糖，糖友還應(yīng)該記住十六個(gè)字，即“調(diào)整心態(tài)，積極治療，平衡膳食，加強(qiáng)鍛煉”。