瓜子的種類比較繁多，一直深受大眾喜愛與歡迎，其中南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)。一是磷，二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。而且老年人適量的吃一些瓜子也能起到養(yǎng)生的作用，但是對于糖尿病人來說，吃瓜子其實(shí)并非是好事。那糖尿病人能不能吃瓜子呢？糖尿病人吃瓜子有什么禁忌嗎？下面讓小編為你解答。

糖尿病人吃多瓜子影響血糖

由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì)，并能保護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時(shí)，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。

吃瓜子的過程，空氣會(huì)不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，造成胃腸道內(nèi)脹氣，并引起腹脹、腹痛等不適。不加限制地吃瓜子還會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。

有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品，專用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。

對于堅(jiān)果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15-20克為宜。無論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。專家提醒，瓜子、核桃、花生等炒貨，因果仁類的脂肪含量較高，是碳水化合物的二倍多。另外，炒制時(shí)添加的輔料常會(huì)影響到血糖水平，多吃無益。

日常飲食控糖我們吃什么

日常生活中的健康的飲食習(xí)慣，不僅對糖尿病治療有著莫大的幫助，對糖尿病預(yù)防也有事半功倍的效果。

堅(jiān)果：

堅(jiān)果不僅有助于抑制饑餓，還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃約70克堅(jiān)果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

綠葉蔬菜：

糖尿病專家馬克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維，這些都不會(huì)影響到血糖水平。有研究也顯示，食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更低。另外，食用更多的綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。

魚肉：

食用魚肉較多的糖尿病病人，除了能穩(wěn)定血糖外，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。同時(shí)，膽固醇水平能夠得到改善，心臟死亡的風(fēng)險(xiǎn)也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

小扁豆：

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維有助于緩解人體對淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程，防止血糖猛升。

初榨橄欖油：

橄欖油適合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄欖油，其含有多種抗氧化劑，能降低C反應(yīng)蛋白，可降低人體內(nèi)炎癥，保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng)，防止血糖波動(dòng)對血管造成的損傷。

脫脂牛奶和奶制品：

奶制品里面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護(hù)人體不會(huì)得糖尿病的營養(yǎng)。有研究指出，食用奶制品的男性，患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)更低。

需要注意的是，控糖時(shí)也要注意飲食營養(yǎng)均衡，不可一味偏頗。