花生素有小長(zhǎng)生果之稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此人們很喜歡吃花生，而且家家戶戶的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)一道花生的菜肴。但是每樣食物都有一定的食用禁忌，花生也不例外?；ㄉ氖秤媒赏蔷湍承┤巳憾缘?，比如說有觀點(diǎn)認(rèn)為高血壓患者不宜食用花生。事實(shí)真的如此嗎？

花生有什么功效？

在解答高血壓患者能不能吃花生之前，大家應(yīng)該先了解的是花生有哪些功效?；ㄉ泻邪邹继J醇，這種物質(zhì)生物活性很強(qiáng)，屬于天然多酚類，可以減少血小板聚集，清理血管垃圾，進(jìn)而起到防治心腦血管疾病等作用。

同時(shí)，花生中還含有不飽和脂肪酸，這一物質(zhì)可減少人體對(duì)膽固醇的吸收，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。此外，花生中還含有礦物質(zhì)硒，常食用花生還能起到預(yù)防腫瘤的作用。

高血壓吃花生會(huì)怎樣？

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，而且花生中也含有不少可防治高血壓、冠心病等疾病的物質(zhì)，那么高血壓患者能不能吃花生？

答案是可以的。有研究表明，高血壓每周適量吃兩次花生，可以降低心臟病的死亡率。而且花生也屬于堅(jiān)果中的一種，適量食用堅(jiān)果對(duì)于血壓的控制和身體健康都有一定的幫助。因此，高血壓患者可以吃花生，但需要注意的還是，食用一定要適量。

因?yàn)榛ㄉ懈缓鞍踪|(zhì)，過量食用花生，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入過多，這樣一來就容易導(dǎo)致機(jī)體肥胖。而肥胖又是高血壓的高危因素，因此高血壓患者可以吃花生，但一定要適量。

此外，高血壓患者在食用花生時(shí)，還需注意一點(diǎn)?；ㄉ募t衣具有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，十分適合貧血和患出血性疾病的人群食用，但花生的紅衣對(duì)于血液粘稠度高的人來說，卻不友好。而高血壓患者的血液粘稠度普遍偏高，如食用花生的紅衣，可能會(huì)增加心腦血管疾病的危險(xiǎn)系數(shù)。

因此，高血壓患者可以適量吃花生，但最好不要食用花生的紅衣。而且想要獲得花生中的營(yíng)養(yǎng)，高血壓患者在煮花生時(shí)，不宜炒熟或油炸，建議采用燉煮法。這樣不僅能避免營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，還能起到輔助降壓和預(yù)防心腦血管疾病的作用。

但需要注意的是，花生中的脂肪需要膽汁參與代謝，如果是切除膽囊的高血壓患者不建議食用，以及花生中的脂肪會(huì)導(dǎo)致血脂增高，高血壓患者血脂較高時(shí)也不宜食用花生。