據日前《英國醫(yī)學會雜志》的一項大型前瞻性隊列研究報道，某些種類的水果攝入與2型糖尿病風險顯著下降有關。但換算為等量的果汁后，卻增加了風險。到底是哪些水果如此神奇？

該研究證實，每周食用三份水果（不分種類）的實驗者，其患上2型糖尿病的風險比為0.98，按不同類型的水果分類，則2型糖尿病的風險比分別為：藍莓0.74，葡萄和葡萄干0.88，西梅0.89，蘋果和雪梨0.93，香蕉0.95，鳳梨 0.95，李子桃子杏子0.97，橙子0.99，草莓1.03，哈密瓜1.10。

研究人員發(fā)現，把水果換算成等量果汁后，2型糖尿病的綜合風險比為1.08 ，其中水果攝入與2型糖尿病之間的關系可受水果種類影響。

因此，吃甜味水果不會增加糖尿病危險，喝果汁卻可能增加這種危險。所以，建議糖尿病高危人群直接食用水果，而不是將其榨成果汁。曾有研究者專門研究了同樣的營養(yǎng)成分，分別以固體和液體的形式攝入，結果血糖血脂反應和飽腹感均有不同。固體水果的效果遠遠好于液體。

哈佛大學公衛(wèi)學院也有研究顯示，食用藍莓、葡萄、蘋果有助于降低患2型糖尿病的風險，這可能與這些水果中所含的大量花青素有關。食用其他諸如香蕉、李子、桃和杏等水果的效果并不明顯，但食用果汁卻會起到相反作用，使罹患糖尿病風險增加8%。

因此，不同種類的水果攝入與2型糖尿病風險之間存在異質性。增加某些種類水果的攝入，特別是藍莓、葡萄和蘋果等，可顯著降低患上2型糖尿病的風險，但是，增加果汁的攝入卻與風險增加有關。

糖尿病患者可以吃蘋果嗎

蘋果中的含糖量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用容易引起血糖的波動。但糖尿病人能吃青蘋果（酸味蘋果），這類蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。

溫馨提醒：糖尿病患者在吃酸味蘋果時不要忘記計算蘋果的熱量，減少主食量，最好在兩餐之間食用。