隨著我國工農業(yè)的高速發(fā)展，人們的生存環(huán)境遭到破壞，污染日益加劇，水污染尤為突出。已進入飲水高峰季節(jié)，飲水問題再次引起人們的關注。世界衛(wèi)生組織(WHO)調查表明:全球80%的疾病與飲水污染有關。專家呼吁，21世紀是一個健康的世紀。為了創(chuàng)造一個“健康奔小康”的環(huán)境，需要人們提高科學飲水的認識。

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　　人體內的代謝以水作為基礎

　　水是構成生命細胞的基礎，人體組織中水的比例約占70%。在人體所需的六大營養(yǎng)素中，水居第一位。人體內所進行的一切代謝反應，本質上都是以水為基礎的。人體所需的營養(yǎng)素，都是以不同的形式通過水來輸送，當人體失水超過體重的20%時，人就會死亡。如果人長期飲用被污染的或不良品質的水，將會引起多種疾病的發(fā)生和發(fā)展，這時水就成為影響健康的隱形殺手。

　　水污染嚴重影響公眾的生活健康，通過飲水或食物鏈，污染物進入人體，使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類等還可誘發(fā)癌癥。被寄生蟲、病毒或其他致病菌污染的水，會引起多種傳染病和寄生蟲病。重金屬污染的水，對人的健康均有危害。被鎘污染的水、食物，人飲食后，會造成腎、骨骼病變。世界上80%的疾病與水有關。傷寒、霍亂、胃腸炎、痢疾、傳染性肝病是人類五大疾病，均由水的不潔引起。

　　確立新觀念，飲用安全水

　　人類對飲用水的認識，有一個逐步深化的過程：開始飲用河水，繼而是井水、自來水，以后又發(fā)展到桶裝水，到現(xiàn)在是直飲水，也就是人們所說的第五次飲水革命。這五種飲水方式在我國城鄉(xiāng)都存在，只是比重不同，這與處在不同環(huán)境，不同層次的人群對飲水質量的要求不同有關。

　　隨著科技的發(fā)展，社會的進步，人們對安全飲用水的標準要求更高了。為了不斷地創(chuàng)新追求更加安全的飲用水，目前市場上的凈水器應運而生，它們的品種很多，制作原理各異，功能不同，但都能不同程度地改善水質，對人體健康起著不同的作用。

　　健康人是弱堿性體質，而我們所吃的大魚大肉以及飲用水及碳酸飲料都屬于酸性物質。當酸性物質在體內越積越多，就會引起便秘、高血壓、高血脂、痛風、肥胖等。水業(yè)的不斷變革，將會給人們創(chuàng)造更多健康的飲水環(huán)境，讓健康的生活更加貼近我們的身邊。