腎炎，是一種常見(jiàn)的腎臟疾病。嚴(yán)重的，晚期的腎炎，有可能惡化導(dǎo)致尿毒癥，威脅人的姓名；就算是輕微的，早期的腎炎也會(huì)對(duì)患者和日常生活造成不便的影響，像飲食就是一個(gè)典型的方面。那么，現(xiàn)在就來(lái)介紹一下，腎炎患者應(yīng)該注意的飲食禁忌吧。

腎炎飲食禁忌

1、高脂食物

慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏?dòng)脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過(guò)多食用。但慢性腎炎如沒(méi)有脂肪攝入，機(jī)體會(huì)變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

2、高鹽分飲食

慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽可帶進(jìn) 110毫升左右的水，腎炎患者如進(jìn)食過(guò)量的食鹽，而排尿功能又受損，常會(huì)加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。

3、忌用強(qiáng)烈調(diào)味品

強(qiáng)烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對(duì)腎功能不利，應(yīng)忌食。味精由于多食后會(huì)口渴欲飲，在限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精。

4、限制蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定。著病人出現(xiàn)少尿、水腫、高血壓和氮質(zhì)滯留時(shí)，每日蛋白質(zhì)的攝人量應(yīng)控制在20-40克，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存。特別是植物蛋白質(zhì)中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆制品作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。豆類及豆制品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆?jié){、豆腐等。

腎炎食療推薦

1、黃芪120克，母雞1只（治凈），加水燉爛，飲湯食肉。對(duì)脾腎不足，低蛋白血癥之輕型腎炎適宜。

2、鯉魚1條，黃豆50克，冬瓜200克，蔥白適量。鯉魚刮鱗去內(nèi)臟，同黃豆、冬瓜共煮湯，調(diào)入蔥末、食鹽少許食用。每天1劑，半月為1療程，對(duì)浮腫者適宜。

3、大蒜30--45克，西瓜1個(gè)（大約重1500克）。先在西瓜皮上挖一個(gè)三角形的洞，大蒜去皮納入西瓜內(nèi)，再用挖出的瓜皮塞住洞口，將洞口向上用瓦碟蓋好，隔水蒸熟，趁熱吃蒜和瓜瓤，一日內(nèi)分次吃空。本方清熱利濕消腫，適用于急性腎炎。

4、赤小豆100克，鯉魚1尾（250--500克）。將鯉魚去內(nèi)臟，不去鱗，洗凈，赤小豆淘凈，文火煨1小時(shí)，熟后食，不加鹽，日1--2次。本方利水消腫，適用于腎炎水腫。