現(xiàn)代研究表明：香蕉中含豐富的可溶性纖維，可幫助消化、調整腸胃機能，適宜于脾胃虛弱、飲食減少、腸燥便秘、痔瘡出血等病癥。香蕉還含有多種維生素，特別是其中的維生素E能增加血管壁的彈性，同時含有較多能降低血壓的微量元素鉀離子，故較適合于高血壓、動脈硬化癥患者食用。

但是，香蕉中還含有較多的鈉，腎臟疾病或腎功能不良的人多吃香蕉自然會使過多的鈉進入體內。多余的鈉不能及時排出去，積蓄在人體組織之中，為了使體內這些多余鈉得到稀釋，機體只能吸收更多的水分，結果人體組織中便出現(xiàn)了積水，這就是造成腎臟病人水腫的原因，導致病情加重。

腎炎患者是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，香蕉會使血液中的鈣鉀鎂比例失調，進而促進腎病的加重。腎功能不全的病人食用香蕉過量，會增加腎功能的負擔延緩病情的好轉，并有引起病情惡化的可能。

由此可見，香蕉雖然營養(yǎng)豐富，但是腎臟病患者食用時要慎重對待。腎炎患者不宜吃香蕉，更不能大量吃香蕉。

另外，腎病患者要盡量少攝入高鉀食物，如扁豆、蠶豆等干豆類、紫菜、蝦皮、海帶等水產類、菌藻類、堅果類以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。

此外，蔬菜在食用前切開浸泡，用開水燙一下再炒，可以減少鉀含量；吃水果可以加糖水煮后棄水食果肉，不要喝果汁飲料；少食火鍋，避免用肉湯拌飯，不喝含味精的湯；不要食用市面上的低鈉鹽、低鈉醬油；咖啡和茶中也含有大量的鉀離子，喜歡喝咖啡、茶的患者尤須特別注意；超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量低 1/3。

慢性腎病的飲食原則

1、低鹽低脂

低鹽飲食有利于避免水鈉潴留，防止加重水腫及高血壓。由于脂肪可致動脈硬化，而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn)，因此患者還需降低脂肪的攝入。

2、優(yōu)質低蛋白

蛋白質攝入過多會加重腎臟負擔，因而必須首選優(yōu)質低蛋白食物，這就需要在營養(yǎng)醫(yī)生的指導下選擇適合個體的蛋白質攝入量。

3、補充能量

能量不足將動用機體自身的蛋白質，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故補足能量極為重要。

4、低鉀飲食

高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見的并發(fā)癥之一，嚴重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險，因而這也需要患者及家屬高度警惕。

5、高鈣低磷

隨著疾病進展，很多患者都會出現(xiàn)高磷血癥等并發(fā)癥，這就需要飲食上的高鈣低磷。可讓人為難的是，含鈣高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高鈣低磷飲食的重點又以強調低磷為主。

6、低嘌呤飲食

大量嘌呤在機體內代謝會加重腎臟負擔，尤其是患有痛風的病人，高嘌呤飲食會誘發(fā)痛風發(fā)作，加重病情。

7、補充維生素

攝入充足的維生素和微量元素，維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等可對腎臟起保護作用。

8、適當高纖維素飲食

攝入高纖維素有利于保持大便通暢，排泄毒素，維持人體代謝平衡，建議患者適當多吃粗糧以及某些水果、蔬菜等。