食物是人們賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它能供給人體需要的各種營養(yǎng)，且食物提供的營養(yǎng)素的情況和人體健康密切相關(guān)。正確合理的食物供給和飲食調(diào)養(yǎng)對急性腎炎的治療和康復(fù)有極為重要的意義。

　　總體上講，急性腎炎病人的飲食調(diào)制是在根據(jù)病情病程限制蛋白質(zhì)及鹽的基礎(chǔ)上，以品種多樣、搭配合理、清淡可口和增加食欲來達到彌補、限制、均衡營養(yǎng)，促進康復(fù)目的。

　　關(guān)于腎小球腎炎的飲食方案

　　(1)早餐

　　牛奶、白面和玉米面窩頭、糖拌西紅柿、拌心里美蘿卜

　　午餐

　　大米飯、燒帶魚、赤小豆粥、清炒油菜，午后吃適量的蘋果。

　　晚餐

　　面餅、大米粥、牛肉炒蔥頭、綠豆冬瓜湯

　　(2)早餐

　　棗發(fā)糕、豆?jié){、素食錦

　　午餐

　　花卷、大米飯、西紅柿雞蛋湯、清蒸鯉魚、油菜炒香茹

　　午后吃適量的橙子或葡萄

　　晚餐

　　雜面、八寶粥、燉雞塊、清炒白菜、涼拌苦瓜，睡前喝一袋牛奶

　　腎小球腎炎病人最好不要吃這些：

　　1.腎小球腎炎病人最好不要吃香焦

　　一般人認(rèn)為，香蕉營養(yǎng)豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什么禁忌。但是，患有急性腎小球腎炎、腎小球腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含有比較多的鈉鹽，而腎小球腎炎病人的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。如果腎小球腎炎病人經(jīng)常吃香蕉，就等于攝入了大量的鈉鹽，致使腎負擔(dān)加重，浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。此外，消化不良和腹瀉病人吃后亦會使病情加重。

　　2.腎小球腎炎病人不宜食用辣椒。

　　千不該萬不該，病人最不該吃的就是辣椒，怕酸怕辣。像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品(如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)，以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等)，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質(zhì)細胞均有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時會影響到腎臟功能。

　　3.腎小球腎炎病人最好不要吃松花蛋

　　松花蛋(皮蛋)吃起來味道不咸，但它的鈉含量并不低，需低鹽飲食的腎小球腎炎病人，偶爾吃一點還無大礙。如較長時間食用，則會增加體內(nèi)鈉的含量，失去低鹽飲食的作用，不利于身體康復(fù)。因此，腎小球腎炎病人不宜吃松花蛋。

　　4.腎小球腎炎病人最好不要吃蛋類

　　腎小球腎炎病人不宜吃蛋。因發(fā)病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降，尿量減少，體內(nèi)有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再吃蛋，必然會增加蛋的代謝產(chǎn)物——尿素，這樣就會有更多的尿素積聚在體內(nèi)，使病情加重。因此，腎小球腎炎病人在病情惡化時應(yīng)禁忌吃蛋，在穩(wěn)定階段可少吃些。