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小米屬于堿性食物。食物的酸堿性并非由其口感決定，而是根據(jù)其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)來(lái)劃分。小米富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體健康有諸多益處。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素 B1、維生素 B2 等。 2. 代謝產(chǎn)物：其代謝產(chǎn)物多呈堿性，有助于維持人體酸堿平衡。 3. 對(duì)消化的作用：能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化功能，減少消化不良等問(wèn)題。 4. 補(bǔ)充能量：為身體提供必要的能量，增強(qiáng)體力和耐力。 5. 營(yíng)養(yǎng)保?。汉胸S富的膳食纖維，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。 總之，小米作為堿性食物，在日常飲食中適量食用，對(duì)維持身體健康具有積極意義。但飲食應(yīng)多樣化，不能僅依賴(lài)單一食物來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需求。