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回答1
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張風(fēng)忠 護(hù)師
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中藥煮制效果好需考慮藥材種類、器具選擇、火候控制、加水量及煮制次數(shù)等。煮制時間因藥而異，通常在 20 分鐘至 1 小時左右。 1.藥材種類：根莖類藥材如黃芪、黨參，質(zhì)地較硬，煮制時間較長，約 30 分鐘；花、葉類藥材如金銀花、薄荷，煮制時間較短，約 15 分鐘。 2.器具選擇：以砂鍋、瓦罐為佳，其性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 3.火候控制：一般先用武火煮沸，再用文火慢煮，保持微沸狀態(tài)。 4.加水量：通常沒過藥材 2 - 3 厘米為宜。 5.煮制次數(shù)：多數(shù)藥材可煮 2 - 3 次，以充分提取有效成分。 總之，煮中藥要綜合考慮多方面因素，遵循正確的方法，以保證藥效。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行煮制。
2024-09-20 00:11
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