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吃羊肉串后母子上吐下瀉，可能是食物不潔、消化不良、食物過敏、腸道感染、食物中毒等原因所致。 1. 食物不潔：羊肉串在制作、儲存或運(yùn)輸過程中受到污染，滋生細(xì)菌、病毒等病原體。如大腸桿菌、沙門氏菌等，可引起胃腸道炎癥，導(dǎo)致上吐下瀉。 2. 消化不良：羊肉串中的肉類較難消化，加上食用過多，超出了胃腸道的消化能力，引起胃腸功能紊亂。 3. 食物過敏：對羊肉中的某些成分過敏，引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃腸道癥狀。 4. 腸道感染：可能是由寄生蟲、細(xì)菌或病毒感染腸道，如輪狀病毒、諾如病毒等。 5. 食物中毒：羊肉串中可能含有有毒物質(zhì)，如變質(zhì)產(chǎn)生的毒素等，導(dǎo)致中毒癥狀。 出現(xiàn)上吐下瀉癥狀后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，避免脫水。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)院就診，查明原因，進(jìn)行針對性治療。