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煎中藥需要注意容器選擇、藥材浸泡、火候控制、煎藥時(shí)間和特殊煎法等。 1.容器選擇：宜選用砂鍋、瓦罐等，因其性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。避免使用鐵鍋、鋁鍋等，以防影響藥效。 2.藥材浸泡：煎藥前用冷水浸泡 30 分鐘左右，有利于有效成分的析出。如茯苓、白術(shù)、黃芪等質(zhì)地較硬的藥材，可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間。 3.火候控制：一般先用武火煮沸，再用文火慢煎。但如薄荷、金銀花等氣味芳香、含揮發(fā)油的藥材，宜用武火快速煮沸。 4.煎藥時(shí)間：不同藥物煎制時(shí)間不同。普通藥材煮沸后 20 - 30 分鐘；滋補(bǔ)類藥材可適當(dāng)延長至 40 - 60 分鐘。 5.特殊煎法：有些藥材需特殊處理，如先煎的礦石類藥物生石膏；后下的薄荷、砂仁；包煎的車前子、旋覆花等。 總之，煎中藥需要遵循一定的方法和原則，以充分發(fā)揮藥效。如果對煎藥過程有疑問，建議咨詢專業(yè)的中醫(yī)醫(yī)師。