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土茯苓是可以用來煲雞湯的。土茯苓是一種常見的中藥材，其味甘、淡，性平，歸肝、胃經(jīng)，具有解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)等功效；雞肉則富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。二者搭配煲湯，既能發(fā)揮土茯苓的藥用價(jià)值，又能讓雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層樓。 從口感上來說，土茯苓獨(dú)特的味道融入到鮮嫩的雞湯中，使得湯品喝起來更加醇厚，風(fēng)味獨(dú)特。在制作方法上，先將土雞處理干凈切塊，焯水去除血水；土茯苓洗凈，可切成小段。然后把雞塊、土茯苓一同放入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5 - 2小時(shí)左右，待雞肉熟爛，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。 不過，并非所有人都適合喝土茯苓雞湯。比如肝腎陰虛者需要慎用土茯苓，因?yàn)橥淋蜍咝再|(zhì)偏涼，可能會(huì)加重這類人群的不適。在飲用前，如果自身有特殊的健康狀況，最好先咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。