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在日常生活中，有不少蔬菜對(duì)保護(hù)眼睛視力有益。 胡蘿卜是大家熟知的護(hù)眼蔬菜。它富含胡蘿卜素，這種物質(zhì)在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的重要組成成分，能夠預(yù)防夜盲癥，改善暗光下的視覺(jué)能力，還能維持眼睛黏膜的完整性，防止眼睛干澀、疲勞。 菠菜也是護(hù)眼的佳品。它含有大量的葉黃素，這是一種類胡蘿卜素，對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑區(qū)域有重要保護(hù)作用，可預(yù)防黃斑病變，降低老年人患黃斑疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，菠菜中的維生素C、維生素E和抗氧化劑等成分，能減少自由基對(duì)眼睛的傷害。 西蘭花同樣不可忽視。西蘭花不僅富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，還含有玉米黃質(zhì)，它和葉黃素一起存在于視網(wǎng)膜中，有助于過(guò)濾藍(lán)光，保護(hù)眼睛免受藍(lán)光的損傷，對(duì)預(yù)防白內(nèi)障等眼部疾病有積極意義。 另外，紫甘藍(lán)也具有保護(hù)視力的功效。紫甘藍(lán)中含有豐富的花青素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能增強(qiáng)眼部微血管的彈性，改善血液循環(huán)，緩解眼睛疲勞，對(duì)視網(wǎng)膜病變也有一定的預(yù)防作用。 在日常飲食中，適當(dāng)多吃這些蔬菜，能為眼睛提供所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保護(hù)視力大有裨益。