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馬齒莧是一種常見的野菜，也是一味傳統(tǒng)中藥，具有多種功效與作用。 從藥用價值來看，馬齒莧性寒、味酸，歸肝、大腸經(jīng)。它有清熱解毒的功效，可用于緩解熱毒血痢等癥狀，對于腸道感染引起的腹瀉等情況有一定的改善作用。其涼血止血的作用，對于血熱妄行導(dǎo)致的咯血、便血等也有輔助治療意義。此外，馬齒莧還有一定的止痢作用，可緩解濕熱引起的痢疾。 在營養(yǎng)保健方面，馬齒莧富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，這些維生素具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)身體免疫力。它還含有豐富的礦物質(zhì)，像鉀元素，有助于維持心臟正常功能，穩(wěn)定血壓。 在日常生活中，馬齒莧可以涼拌食用，清爽可口，還能保留其大部分營養(yǎng)成分；也可以用來做湯，味道鮮美。不過，馬齒莧性寒涼，脾胃虛寒者不宜大量食用。