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醋泡枸杞是一種常見的養(yǎng)生方式，它結(jié)合了醋和枸杞的特點，具有一定的作用與功效，但也存在一些禁忌。 從作用與功效來看，首先是滋補肝腎。枸杞歸肝、腎經(jīng)，本身就有滋補肝腎的作用，醋入肝，二者結(jié)合能更好地養(yǎng)護肝腎，對于肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y狀有一定的改善作用。其次，有助于明目。枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，能保護眼睛晶體的纖維部分，改善視覺系統(tǒng)，經(jīng)常食用醋泡枸杞對長期用眼導致的眼睛干澀、視物不清等有緩解效果。此外，還能增強免疫力。枸杞含有枸杞多糖等多種營養(yǎng)成分，醋也具有一定的抗菌消炎作用，二者搭配能調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強人體抵御疾病的能力。 然而，醋泡枸杞并非適合所有人。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。因為枸杞溫熱身體的效果較強，在感冒發(fā)燒等情況下食用可能會加重病情。另外，腸胃功能較弱的人要謹慎食用。醋有一定的刺激性，可能會刺激腸胃，加重腸胃負擔，引起胃痛、反酸等不適癥狀。對醋或枸杞過敏的人群，食用后可能會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏反應(yīng)，絕對不能食用。