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杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，二者在作用、功效上有一定相似之處，但也存在差異，同時食用時也有相應禁忌。 從作用與功效來看，杏仁有一定的藥用價值和食療價值?？嘈尤饰犊?、性微溫，有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，具有降氣止咳平喘、潤腸通便的功效。對于咳嗽氣喘、胸滿痰多等癥狀有較好的緩解作用。甜杏仁相對溫和，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，適合肺虛久咳的人食用。在營養(yǎng)方面，杏仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分。維生素E具有抗氧化作用，能幫助延緩衰老；不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。此外，杏仁中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。 然而，食用杏仁也有一些禁忌?？嘈尤屎锌嘈尤受?，在體內可分解產(chǎn)生氫氰酸，過量食用可能導致中毒，出現(xiàn)眩暈、心悸、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會危及生命，因此一定要控制食用量。甜杏仁雖然毒性較小，但大量食用也可能會有不良反應。孕婦應慎吃杏仁，尤其是苦杏仁，因為其含有的有毒物質可能會對胎兒產(chǎn)生不良影響。此外，對杏仁過敏的人絕對不能食用，以免引發(fā)過敏反應。