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西洋參和花旗參實(shí)際上指的是同一種植物，它們本質(zhì)上并沒有區(qū)別，只是名稱來源有所不同。 “西洋參”是這種植物的通用中文名。它是五加科人參屬多年生草本植物，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州。其入藥部位主要是干燥根，是一種名貴的中藥材。在中醫(yī)理論中，西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，常用于治療氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、內(nèi)熱消渴、口燥咽干等癥狀。 “花旗參”這一名稱的由來與美國的歷史有關(guān)。美國早期曾被稱為“花旗國”，而西洋參是美國特產(chǎn)之一，所以當(dāng)西洋參從美國傳入中國時(shí)，就被稱為“花旗參”。 無論是稱為西洋參還是花旗參，在購買和使用時(shí)，都要注意其品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，表面有細(xì)密的紋理，斷面略顯粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。在市場(chǎng)上，有以其他參類冒充西洋參的情況，消費(fèi)者需要仔細(xì)辨別。