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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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古求知 主治醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
健康調(diào)養(yǎng)咨詢(xún)門(mén)診
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牛脾為??苿?dòng)物黃牛或水牛的脾臟,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中都有一定價(jià)值。 從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度來(lái)看,牛脾味甘、微酸,性溫,歸脾、胃經(jīng),具有健脾消積的功效??捎糜谳o助改善脾胃虛弱、消化不良等癥狀,對(duì)于小兒疳積也有一定的調(diào)理作用。疳積是由于喂養(yǎng)不當(dāng),或多種疾病的影響,使脾胃受損而導(dǎo)致全身虛弱、消瘦面黃、發(fā)枯等慢性病證。 在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面,牛脾富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì),能為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)成分,增強(qiáng)身體的免疫力。牛脾中的鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血,而其中的維生素B族對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和促進(jìn)新陳代謝也有重要作用。 食用牛脾也有一些禁忌。對(duì)于脾胃痰濕較盛者,過(guò)多食用牛脾可能會(huì)加重痰濕癥狀,導(dǎo)致身體不適。對(duì)牛肉過(guò)敏的人群,食用牛脾可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。牛脾膽固醇含量相對(duì)較高,患有高膽固醇血癥、高脂血癥等心血管疾病的人群不宜過(guò)量食用,以免加重病情。
2025-10-02 15:23
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