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羊眼是羊的眼睛部分，在傳統(tǒng)觀念和一些食療理論中，它被認(rèn)為具有一定功效與作用。從營養(yǎng)角度來說，羊眼富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持身體正常的新陳代謝和組織修復(fù)；維生素A對眼睛健康有益，能保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部問題。 在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，羊眼還具有一定的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，羊眼有明目作用，對于改善視力、緩解眼疲勞可能有一定幫助。一些人會將羊眼用于食療，輔助調(diào)理眼部不適。 然而，食用羊眼也存在一些禁忌。由于羊眼的膽固醇含量相對較高，對于患有高膽固醇血癥、高脂血癥、動脈粥樣硬化等心血管疾病的人群，過量食用羊眼可能會導(dǎo)致血脂升高，加重病情，不利于身體健康。另外，對羊肉或羊眼過敏的人群，食用后可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，這類人群應(yīng)避免食用。