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尿酸高是人體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。飲食控制對于尿酸高的人群至關(guān)重要，以下為您介紹尿酸高不能吃和能吃的食物。 尿酸高不能吃的東西主要是高嘌呤食物。比如動物內(nèi)臟，像豬肝、豬腎、雞心等，這類食物的嘌呤含量極高；海鮮中的貝類、沙丁魚、鳳尾魚等，也富含大量嘌呤；濃肉湯，如火鍋湯、燉肉的高湯等，經(jīng)過長時間熬煮，嘌呤溶解在湯里，含量也不容小覷。此外，酒精也是尿酸高人群的禁忌，尤其是啤酒，它在代謝過程中會抑制尿酸的排泄，從而使尿酸水平升高。 而尿酸高可以吃的東西有很多。大部分蔬菜都是不錯的選擇，例如黃瓜、西紅柿、白菜、胡蘿卜等，它們嘌呤含量低，還富含維生素和膳食纖維；水果如蘋果、梨、香蕉等，不僅能補充水分和營養(yǎng)，還對尿酸的排泄有一定幫助；主食可選擇大米、小麥、玉米等；奶類和蛋類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且嘌呤含量較低。此外，多喝水，每日保證 2000 毫升以上的飲水量，能促進尿酸的排泄。