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夜盲癥是一種在光線昏暗環(huán)境下或夜晚視物不清或完全看不見東西、行動(dòng)困難的癥狀。該癥狀主要是由于缺乏維生素A引起的。 維生素A，也被稱為視黃醇，它是視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞合成視紫紅質(zhì)的重要原料。視紫紅質(zhì)是一種對(duì)弱光敏感的物質(zhì)，在暗處能夠幫助人眼看清物體。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，視紫紅質(zhì)的合成受到影響，導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，從而引發(fā)夜盲癥。 除了夜盲癥外，缺乏維生素A還可能導(dǎo)致干眼癥、角膜軟化等眼部問題。長期嚴(yán)重缺乏維生素A，甚至可能引起失明。此外，維生素A對(duì)維持皮膚黏膜的完整性、增強(qiáng)免疫力等也有重要作用。 在日常生活中，可以通過攝入富含維生素A的食物來預(yù)防和改善因缺乏維生素A導(dǎo)致的夜盲癥。這類食物包括動(dòng)物肝臟、奶類、蛋類等動(dòng)物性食物，以及胡蘿卜、菠菜、西蘭花等富含胡蘿卜素的植物性食物，因?yàn)楹}卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。